Pancake Sehat Peterseli Air dan Cumi Kenyal (Minari Ojingeo Jeon)
Resep Pancake Peterseli Air dan Cumi yang Renyah dan Lezat untuk Hari Hujan
Di hari hujan, tak ada yang lebih nyaman daripada suara minyak yang mendesis dan pancake gurih yang hangat! Saya memutuskan untuk membuat Pancake Peterseli Air dan Cumi spesial menggunakan sisa sayuran dari kulkas, peterseli air segar, dan cumi yang kenyal. Kombinasi tekstur kenyal cumi dan aroma peterseli air yang harum menciptakan rasa gurih yang lezat di setiap gigitan. Pancake ini renyah di luar, lembut di dalam, dan kenyal, sempurna untuk disobek dan dibagikan dengan sumpit! Bukankah terlihat menggiurkan? Mari kita buat Pancake Peterseli Air dan Cumi yang renyah dan lezat ini bersama-sama! #PancakePeterseliAir #PancakeDaunBawang #PancakePeterseliAirCumi #PancakeDaunBawangCumi #PancakePeterseliAirDaunBawangCumi #PancakeSeafoodPeterseliAir
Bahan Utama- Peterseli air (Minari) 150g
- Daun bawang 50g
- Bawang bombay 1/2
- Wortel sedikit
- Cumi 1
- Cabai hijau keriting 2
- Cabai merah keriting 1
Bahan Adonan- Tepung pancake 5 sdm
- Tepung tempura 5 sdm
- Ekstrak tuna 2 sdm
- Tepung pancake 5 sdm
- Tepung tempura 5 sdm
- Ekstrak tuna 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan peterseli air segar yang kami terima dari tetangga. Pertama, bilas peterseli air hingga bersih di bawah air mengalir sekitar 3 kali. Kemudian, tuangkan 1/2 cangkir cuka ke dalam mangkuk dan rendam peterseli air selama 10 menit. Setelah direndam, bilas lagi di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayuran dan cumi. Potong peterseli air dan daun bawang yang sudah dibersihkan menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3cm panjangnya. Iris tipis bawang bombay dan parut wortel. Bersihkan cumi dengan membuang isi perut dan kulitnya, lalu potong menjadi ketebalan sekitar 0.5cm. Cincang halus cabai hijau keriting dan cabai merah keriting untuk menambah warna. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan ini dalam mangkuk besar.
Step 3
Saatnya membuat adonan pancake yang lezat! Tambahkan 5 sdm tepung pancake dan 5 sdm tepung tempura ke dalam mangkuk dan aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. Penting untuk mendapatkan konsistensi yang sedikit kental; hindari membuatnya terlalu encer. (Tips: Sesuaikan jumlah air berdasarkan kandungan air bahan-bahan Anda untuk mendapatkan konsistensi adonan yang sempurna).
Step 4
Sekarang, mari kita masak pancake yang renyah dan lezat! Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok adonan dan ratakan tipis di wajan. Masak perlahan hingga bagian bawah berwarna keemasan dan renyah. Setelah Anda mendengar suara mendesis yang memuaskan, balik pancake dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan dan renyah juga. Setelah kedua sisi matang merata, Pancake Peterseli Air dan Cumi Anda yang renyah dan gurih siap dinikmati!
Step 5
Ketika saya pertama kali membuat adonan, saya merasa bahan-bahannya kurang banyak, jadi saya memutuskan untuk menambahkan lebih banyak daun bawang cincang di tengahnya. Menambahkan bahan ekstra seperti ini dapat membuat pancake Anda lebih memuaskan dan lezat.
Step 6
Pancake Peterseli Air dan Cumi ini sangat nikmat disantap di hari hujan! Menambahkan sedikit ekstrak tuna akan meningkatkan rasa gurih, memungkinkan Anda menikmatinya tanpa saus celup terpisah berbahan dasar kecap asin. Ekstrak tuna juga berkontribusi pada kerenyahan pancake.
Step 7
Aroma harum peterseli air dan tekstur kenyal cumi menciptakan harmoni yang fantastis dalam pancake ini! Begitu Anda mencicipinya, Anda pasti akan ketagihan. Nikmati pancake lezat Anda dan habiskan waktu yang indah!
