Pancake Sayuran Sisa Dapur (Chae-Soe Ya-Chae-Jeon)
Ubah Sisa Sayuran di Kulkas Menjadi Pancake Goreng Lezat!
Pancake lezat dan gurih yang dibuat dengan mengumpulkan sisa-sisa sayuran dari kulkas Anda. Ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan bahan-bahan yang ada, cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau pendamping sederhana untuk minuman! ^^
Bahan Utama- 1/3 buah zukini (timun Jepang)
- 1 buah bawang bombay kecil
- Sedikit wortel (sekitar 1/4 buah)
- 4 lembar bacon
Bahan Adonan- 1 cangkir tepung pancake/gorengan (sekitar 100g)
- Sekitar 1/2 cangkir air (100ml), sesuaikan kekentalan
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 cangkir tepung pancake/gorengan (sekitar 100g)
- Sekitar 1/2 cangkir air (100ml), sesuaikan kekentalan
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Cuci zukini, buang bagian bijinya, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Kupas dan iris tipis bawang bombay. Cuci wortel, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang. Potong bacon menjadi strip tipis sekitar 2-3 cm. Jika ada sisa sayuran lain di kulkas (seperti paprika, jamur, dll.), jangan ragu untuk mengirisnya dan menambahkannya agar rasanya lebih kaya!
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan 1 cangkir tepung pancake/gorengan. Kemudian, tambahkan semua irisan zukini, bawang bombay, wortel, dan bacon. Taburkan sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu campurkan semuanya hingga merata sebagai persiapan adonan.
Step 3
Mulailah dengan menambahkan sekitar 1/2 cangkir (100ml) air. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk rata dan mencapai kekentalan adonan yang diinginkan. Jika terlalu encer, hasilnya tidak akan renyah, dan jika terlalu kental, akan sulit dimasak. Usahakan kekentalannya seperti adonan yang bisa dibentuk saat disendokkan ke wajan. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika perlu untuk menyesuaikan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, ambil adonan per sendok makan dan letakkan di wajan. Cobalah untuk membuatnya relatif tipis dan bulat agar matang merata.
Step 5
Berhati-hatilah agar adonan tidak menempel di wajan. Setelah sisi bawah berwarna coklat keemasan dan matang, balikkan dan masak sisi lainnya hingga matang merata. Kuncinya adalah menggorengnya hingga benar-benar renyah, hampir seperti digoreng rendam. Anda bisa menambahkan sedikit minyak lagi sesuai kebutuhan selama memasak untuk meningkatkan kerenyahan.
Step 6
Setelah pancake sayuran renyah dan berwarna coklat keemasan di kedua sisinya, sajikan dengan cantik di atas piring. Pancake ini sangat gurih dan lezat dinikmati selagi hangat! Menyajikannya dengan saus cocolan yang terbuat dari kecap asin, cuka, dan sedikit cabai bubuk juga merupakan pilihan yang bagus. ^^
