Pancake Pisang Tanpa Tepung
Camilan Sehat untuk Diet: Resep Pancake Pisang Super Mudah (Tanpa Tepung!)
Anda bisa membuat pancake yang begitu lezat hanya dengan pisang dan telur, tanpa menggunakan tepung! Jika Anda berusaha menerapkan pola makan sehat, Anda pasti akan menyukai resep ini. Sangat cocok untuk sarapan atau camilan anak-anak, nikmati pancake pisang yang manis dan lembut ini dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan- 2 buah pisang matang
- 2 butir telur segar
- 10g mentega tawar (untuk dilelehkan di wajan)
- Sejumput garam
- Kayu manis bubuk secukupnya
- Beberapa tetes ekstrak vanila
- Madu atau sirup maple (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahan utama pancake: 2 buah pisang matang sempurna, 2 butir telur segar, dan kayu manis bubuk untuk menambah aroma. Siapkan juga pengocok atau garpu.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan beberapa tetes ekstrak vanila untuk menghilangkan bau amis telur. Kocok perlahan telur dengan pengocok hingga putih dan kuning telur tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu berbusa.
Step 3
Sisihkan sekitar setengah buah pisang untuk topping. Kupas sisa 1.5 buah pisang dan masukkan ke dalam mangkuk.
Step 4
Haluskan pisang yang sudah dikupas dengan garpu atau sendok hingga tidak ada gumpalan besar. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menghaluskannya dengan blender atau immersion blender.
Step 5
Tambahkan kayu manis bubuk ke dalam pisang yang sudah dihaluskan sesuai selera Anda. Jika suka aroma kayu manis yang kuat, gunakan secukupnya; jika hanya ingin sedikit aroma, gunakan lebih sedikit. Sejumput garam akan meningkatkan rasa manis pisang.
Step 6
Tuangkan kocokan telur yang sudah disiapkan ke dalam adonan pisang yang dihaluskan. Ekstrak vanila membantu menutupi bau telur, semakin meningkatkan aroma dan rasa pancake secara keseluruhan.
Step 7
Sekarang, siapkan wajan. Panaskan wajan dengan api kecil. Bagi 10g mentega tawar menjadi sekitar 6-7 bagian dan lelehkan satu per satu di wajan sambil Anda memasak pancake. Menjaga api tetap kecil sangat penting untuk mencegah mentega gosong.
Step 8
Setelah mentega meleleh di wajan, ambil adonan pisang dengan sendok sayur dan ratakan tipis di wajan. Disarankan untuk meratakannya tipis, karena pancake yang tebal bisa sulit matang sampai ke dalam. Masak dengan api kecil hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisi. Saat Anda melihat gelembung mulai terbentuk di permukaan, itu tandanya sudah waktunya untuk dibalik.
Step 9
Susun pancake pisang yang sudah matang satu per satu di atas piring. Pancake ini paling enak disantap selagi hangat.
Step 10
Taburkan sedikit kayu manis bubuk di atas pancake untuk tampilan visual dan aroma tambahan. Anda juga bisa menaburkan sedikit gula halus jika suka.
Step 11
Iris tipis pisang yang disisihkan tadi dan tata dengan menarik di atas pancake. Tekstur pisang segar sangat cocok dipadukan dengan pancake.
Step 12
Terakhir, kucuri dengan madu atau sirup maple sesuai selera untuk sentuhan manis ekstra. Pancake pisang tanpa tepung Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati bersama kopi hangat atau susu.
