Pancake Pisang Kacang yang Lembut
Resep Pancake Pisang Kacang Bertumpuk untuk Brunk Rumahan Sempurna
Setiap lapisan yang ditumpuk akan menambah kelezatan! 🙂 Ciptakan suasana brunch rumahan yang menyenangkan dengan pancake lembut dan manis ini, dilengkapi dengan pisang segar, kacang renyah, dan siraman sirup. Sangat cocok untuk sarapan atau hidangan penutup yang manis.
Bahan-bahan
- 200g Tepung Pancake Instan (pilih merek favorit Anda)
- 1 Butir Telur Segar
- 150ml Susu (sesuaikan kekentalan adonan)
- 1 Buah Pisang Matang
- Aneka Kacang (kenari, almond, dll., sesuai selera)
- Sirup Maple atau Madu Manis
- Gula Halus (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Gunakan tepung pancake instan yang banyak tersedia saat ini, karena sangat praktis dan mudah digunakan. Bahkan bagi yang belum terbiasa membuat kue, Anda bisa membuat pancake lezat tanpa kesulitan. Pilih merek yang Anda sukai.
Step 2
Siapkan adonan sesuai petunjuk pada kemasan tepung pancake. Campurkan 200g tepung dengan 1 butir telur dan 150ml susu. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Pengadukan yang baik adalah kunci agar adonan halus.
Step 3
Periksa kekentalan adonan dan sesuaikan dengan menambahkan susu sedikit demi sedikit jika adonan terasa terlalu kental. Aduk terus hingga adonan menjadi halus dan licin tanpa gumpalan. Adonan yang tidak terlalu kental atau terlalu encer akan menghasilkan bentuk pancake yang cantik.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Olesi wajan tipis-tipis dengan sedikit mentega menggunakan tisu dapur. Ini akan mencegah pancake lengket dan memberikan aroma yang khas.
Step 5
Setelah wajan panas, tuangkan adonan pancake menggunakan sendok sayur untuk membentuk lingkaran. Jangan menuang terlalu banyak agar setiap pancake memiliki bentuk yang baik.
Step 6
Saat adonan mulai menyebar di wajan dan pinggirnya mulai matang, kecilkan api menjadi api kecil. Masak selama sekitar 2-3 menit hingga muncul gelembung di permukaan dan bagian bawah berwarna keemasan. Ketika bagian atas mulai matang, tata irisan pisang tipis di atas adonan. Menaruh pisang terlalu cepat bisa membuatnya tenggelam ke dalam adonan!
Step 7
Setelah satu sisi matang keemasan, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga matang dan berwarna keemasan. Anda akan tahu pancake sudah matang saat aroma lezat tercium.
Step 8
Untuk membuatnya lebih istimewa, tumpuk tiga pancake seperti kue! Taburi bagian atas dengan irisan pisang segar, kacang-kacangan renyah, dan gula halus. Jika suka, tambahkan sirup maple atau madu untuk rasa manis yang lebih. Selamat menikmati brunch rumahan Anda yang lezat!
