Pancake Odeng dan Telur: Perpaduan Kenyal dan Lembut yang Sempurna
Hidangan Sampingan atau Camilan Lezat dan Sederhana: Cara Membuat Pancake Odeng dan Telur
Memperkenalkan pancake odeng super sederhana, yang sering disajikan di kantin perusahaan. Meskipun bukan resep yang rumit, saya akan membagikannya bagi mereka yang mungkin belum tahu caranya! Kombinasi odeng yang kenyal dan telur yang lembut sangat lezat, menjadikannya pendamping nasi yang sempurna atau camilan yang menyenangkan dengan minuman.
Bahan Utama- 200g odeng (kue ikan) pipih
- 2 butir telur segar
- 1/2 batang bagian hijau daun bawang
- Minyak sayur, untuk menggoreng
- Saus tomat (opsional)
- 1 sejumput garam
- Sedikit lada hitam
Saus Cocolan Gurih (Takaran Sendok Makan)- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm air
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menghilangkan kelebihan minyak dan kotoran dari odeng, letakkan odeng di saringan dan siram dengan air mendidih. Langkah ini memastikan rasa yang lebih bersih dan lembut.
Step 2
Cuci bersih bagian hijau daun bawang lalu cincang halus. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih pedas, cincang halus beberapa cabai rawit bersama daun bawang, sesuai selera Anda.
Step 3
Dalam mangkuk besar, pecahkan 2 butir telur segar. Tambahkan daun bawang (atau cabai), sejumput garam, dan sedikit lada hitam. Kocok perlahan dengan garpu hingga tercampur rata. Pastikan adonan telur tercampur merata.
Step 4
Jika Anda menggunakan odeng jenis balok yang lebih tebal, iris tipis dan datar. Jika Anda menggunakan odeng pipih tipis yang sudah dipotong, Anda bisa melewati langkah ini.
Step 5
Sekarang, tambahkan irisan odeng ke dalam adonan telur. Aduk perlahan, pastikan setiap potongan odeng terlapisi adonan telur secara merata.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Letakkan odeng yang sudah dilapisi telur ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, hati-hati jangan sampai gosong. Pancake odeng dan telur lezat Anda kini siap.
Step 7
Bukankah itu sederhana? Menggunakan odeng pipih tipis akan memberi Anda tekstur renyah yang lezat, yang sangat menarik! Rasanya lezat dicocol dengan saus tomat selagi hangat, atau Anda bisa menikmatinya dengan saus cocolan gurih yang telah kita siapkan.
Step 8
Pancake odeng ini tidak hanya menjadi lauk pendamping yang memuaskan untuk makanan apa pun, tetapi juga camilan yang sangat baik dan mudah dinikmati dengan minuman. Cobalah membuatnya dengan resep ini untuk waktu makan yang lezat dan menyenangkan! ^^
