Pancake Minari dan Sayuran Renyah
Resep Pancake Minari dan Sayuran yang Lezat dan Renyah
Apakah Anda biasanya menikmati minari (seledri air) hanya dalam bentuk tumisan atau lalapan? Hari ini, kami akan menyulap herba aromatik ini menjadi ‘Pancake Minari dan Sayuran’ yang istimewa! Resep ini menonjolkan tekstur minari yang renyah berpadu dengan aneka sayuran, menghasilkan pancake yang garing di luar dan lembut di dalam. Sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan pendamping yang unik, dan surprisingly mudah dibuat. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan coba hidangan lezat ini untuk sajian spesial akhir pekan!
Bahan Utama- 270g Minari (Seledri Air)
- 3 cangkir Tepung Bumbu Gorengan (Buchim Garu)
- 1/4 buah Wortel
- 2 buah Bawang Bombay
- Minyak Sayur, secukupnya untuk menggoreng
Saus Cocolan- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Gula
- Sedikit Daun Bawang cincang (opsional)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Gula
- Sedikit Daun Bawang cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Daya tarik utama dari Pancake Minari dan Sayuran ini adalah teksturnya yang renyah dan segar. Memulai dengan bahan-bahan segar adalah kunci untuk hasil yang lezat.
Step 2
Siapkan bahan-bahan utama: minari, tepung bumbu gorengan, bawang bombay, dan wortel. Cuci bersih minari di bawah air mengalir. Iris tipis bawang bombay dan wortel, atau cincang halus. (Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera!)
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 3 cangkir tepung bumbu gorengan dengan air, aduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil. Usahakan kekentalan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Masukkan minari yang sudah disiapkan, irisan bawang bombay, dan wortel ke dalam adonan tepung, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 4
Aduk adonan agar semua bahan tercampur merata. Hindari mengaduk berlebihan karena bisa membuat pancake menjadi keras. Cukup aduk hingga bahan-bahan tersebar merata dalam adonan.
Step 5
Panaskan minyak sayur secukupnya di wajan dengan api sedang. Tuangkan adonan secukupnya ke dalam wajan panas, bentuk menjadi bulatan seperti pancake. Goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah di kedua sisi. Balik pancake saat pinggirannya mulai terlihat renyah.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan-bahan saus cocolan: 2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, sejumput biji wijen sangrai, sejumput gula, dan opsional daun bawang cincang. Mencelupkan pancake renyah ke dalam saus lezat ini sungguh nikmat!
Step 7
Pancake Minari dan Sayuran Anda yang lezat kini siap disajikan! Pancake ini memiliki tampilan luar yang garing keemasan dan bagian dalam yang bertekstur dari sayuran segar.
Step 8
Pancake yang baru dibuat, hangat, dan renyah ini sangat cocok untuk makan siang akhir pekan atau camilan sore yang menyenangkan. Ini adalah pilihan yang sehat dan lezat yang bisa dinikmati seluruh keluarga bersama!
