Pancake Labu Kuning Manis (Danho-bak Jeon)
Resep Pancake Labu Kuning Manis Rumahan yang Mudah
Berikut adalah resep sederhana untuk pancake labu kuning manis yang lezat dan mengenyangkan, hanya menggunakan satu buah labu. Sempurna untuk camilan cepat atau makanan ringan, pancake ini manis alami dan sangat nikmat!
Bahan Utama- 1 buah labu kuning ukuran sedang (sekitar 1 kg)
Adonan dan Menggoreng- Tepung pancake (buchim garu), secukupnya (sesuaikan selera Anda)
- Minyak goreng, untuk menggoreng (jumlah banyak)
- Tepung pancake (buchim garu), secukupnya (sesuaikan selera Anda)
- Minyak goreng, untuk menggoreng (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci labu kuning hingga bersih. Kupas kulitnya, potong menjadi beberapa bagian yang mudah diolah, lalu buang biji dan seratnya dengan hati-hati. Sisihkan sekitar 3/4 bagian labu kuning untuk dihaluskan, dan iris tipis sisanya menjadi bentuk korek api. Untuk menghaluskan, masukkan potongan labu kuning ke dalam blender bersama sedikit air (2-3 sendok makan) dan proses hingga halus. Labu kuning yang diiris akan menambah tekstur yang menarik.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan labu kuning yang diiris. Tambahkan tepung pancake (buchim garu) secara bertahap sambil diaduk. Jika perlu, tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi kental namun masih bisa dituang. Adonan sebaiknya cukup kental untuk mempertahankan bentuknya tetapi masih bisa dituang. Jangan terlalu encer atau terlalu kaku; usahakan konsistensinya mirip dengan adonan pancake kental.
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuangkan adonan ke dalam wajan per porsi, ratakan membentuk bulatan pipih. Masak dengan lembut; Anda tahu saatnya membalik ketika pinggirannya mulai terlihat sedikit transparan dan matang, serta bagian bawahnya berwarna keemasan.
Step 4
Balik pancake dengan hati-hati, lalu masak sisi lainnya selama 1-2 menit lagi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Lanjutkan proses ini dengan sisa adonan. Setelah kedua sisi berwarna keemasan yang indah, pancake labu kuning manis Anda siap disajikan! Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat, menawarkan kombinasi manis yang menyenangkan dan tekstur lembut yang memuaskan.
