Pancake Kubis Gurih dan Lembut (Rendah Karbohidrat & Keto)
Pancake Kubis Lezat Rendah Karbohidrat untuk Diet Kenyang dan Sehat
Pancake kubis ini rasanya gurih, lembut, dan sedikit manis, menawarkan rasa kenyang yang luar biasa sehingga sempurna untuk dinikmati sesering mungkin tanpa merasa bosan. Bagian terbaiknya? Rendah kalori, jadi Anda bisa menikmati tanpa khawatir berat badan naik!
Bahan-bahan- 1/8 buah kubis ukuran sedang, diiris tipis (sekitar 2 genggam besar)
- 2 butir telur segar
- 1/2 cabai hijau Korea (cabai Cheongyang), cincang halus
- 1/2 cabai merah, cincang halus
- 1/8 bawang bombay kecil, cincang halus
- 1/2 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kubis di bawah air mengalir. Kemudian, iris tipis-tipis menjadi potongan-potongan halus. Usahakan mendapatkan sekitar dua genggam besar kubis yang sudah diiris.
Step 2
Untuk menambah kerenyahannya, rendam kubis yang sudah diiris dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Setelah itu, bilas beberapa kali di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran.
Step 3
Tiriskan kubis yang sudah dicuci dengan baik menggunakan saringan. Sangat penting untuk menghilangkan air sebanyak mungkin, karena kelembapan berlebih dapat membuat pancake menjadi lembek.
Step 4
Sementara kubis ditiriskan, cincang halus bawang bombay. Buang biji cabai merah dan hijau, lalu cincang halus keduanya. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan mengubah jumlah cabai Cheongyang sesuai selera Anda.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Hindari memanaskan wajan terlalu panas, karena ini dapat menyebabkan sayuran mudah gosong. Menjaga suhu moderat yang konsisten adalah kuncinya.
Step 6
Masukkan kubis yang sudah ditiriskan, bawang bombay cincang, dan irisan cabai ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang-kecil hingga kubis sedikit layu dan empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini akan mengurangi tekstur renyah kubis.
Step 7
Setelah sayuran ditumis secukupnya, tambahkan 1/2 sendok makan saus tiram dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan untuk mencampur semua bahan dan bumbui secara merata.
Step 8
Pecahkan dua butir telur langsung di atas sayuran yang sudah ditumis di wajan. Anda tidak perlu memisahkan kuning dan putih telur; gunakan saja apa adanya.
Step 9
Sebelum telur matang, campurkan dengan cepat dengan sayuran yang ditumis. Kuncinya di sini adalah mencampur dengan cepat dan ringan untuk membentuk pancake yang menyatu, daripada mencampur berlebihan yang dapat menghasilkan tekstur seperti telur orak-arik di mana telur dan sayuran terpisah. Biarkan matang tanpa diaduk di atas api sedang-kecil selama sekitar 2 menit. Sangat penting untuk menjaga api tetap rendah agar bagian bawah tidak gosong.
Step 10
Setelah sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan matang, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak selama 2 menit lagi di sisi lain, pastikan kedua sisi berwarna cokelat merata dan matang sepenuhnya. Ini akan menghasilkan pancake kubis yang lezat.
Step 11
Pancake kubis gurih dan lezat Anda, dengan kombinasi telur dan kubis yang luar biasa, kini telah selesai! Sangat mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan sederhana. Selamat menikmati hidangan Anda! ^^
