Pancake Kubis dan Spam Renyah
Camilan Lezat untuk Hari Hujan: Resep Pancake Kubis dan Spam Renyah
Memperkenalkan pancake spesial yang terbuat dari kubis yang sehat dan lezat! Kubis kaya akan vitamin, zat besi, kalsium, dan serat makanan, membantu pencernaan dan melindungi lapisan perut dengan Vitamin U. Kubis bernutrisi ini dipadukan dengan Spam gurih, wortel manis, daun bawang harum, dan telur gurih. Digoreng hingga renyah dengan campuran tepung pancake dan tepung tempura, Pancake Kubis dan Spam ini disukai semua kalangan usia. Sangat cocok dinikmati di hari hujan, ditemani segelas makgeolli (arak beras Korea). Buat hidangan istimewa ini dengan bahan-bahan sederhana sekarang juga!
Bahan-bahan
- Kubis, 350g
- Spam, 190g (1 kaleng)
- Wortel, 100g
- Bawang bombay, 1 buah ukuran sedang
- Telur, 6 butir
- Tepung pancake (buchim garu), 300g
- Tepung tempura (twigim garu), 100g
- Saus ikan teri, 1 sdm (atau kecap asin untuk sup)
- Garam, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan sayuran segar untuk Pancake Kubis dan Spam: kubis, wortel, dan bawang bombay.
Step 2
Keluarkan Spam dari kalengnya dan potong memanjang menyerupai batang korek api. Memotong dengan ketebalan sekitar 1cm akan menghasilkan tekstur yang baik.
Step 3
Cuci bersih daun bawang dan potong-potong dengan panjang sekitar 3-4 cm agar mudah dimakan. Aroma daun bawang akan memperkaya cita rasa pancake.
Step 4
Gunakan alat pengiris atau pisau untuk mengiris halus 350g kubis setipis mungkin. Kubis yang diiris tipis akan lebih empuk dan memiliki tekstur yang lebih baik saat matang.
Step 5
Setelah mengeluarkan kemasan Spam, bilas sebentar di bawah air dingin. Ini dapat membantu mengurangi sedikit rasa asin dan membersihkan kotoran (opsional).
Step 6
Iris tipis Spam yang sudah dibilas menggunakan alat pengiris atau pisau. Hindari mengiris terlalu tebal agar teksturnya tidak terlalu kasar saat dimakan.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan: irisan kubis, wortel, bawang bombay, daun bawang, dan irisan Spam. Aduk rata.
Step 8
Taburkan secara merata 300g tepung pancake dan 100g tepung tempura ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan. Penggunaan tepung tempura akan membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 9
Tambahkan 1 sdm saus ikan teri (atau kecap asin untuk sup) dan sejumput garam. Pecahkan 6 butir telur ke dalam mangkuk. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga adonan sedikit kental. Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 10
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuang minyak goreng secukupnya. Ambil satu sendok sayur adonan dan ratakan tipis di atas wajan panas. Sesuaikan ukuran pancake dengan ukuran wajan Anda.
Step 11
Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak hingga kedua sisi pancake berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tambahkan sedikit minyak jika perlu selama proses memasak. Penting untuk memasak hingga pinggirannya berwarna cokelat dan menjadi renyah.
Step 12
Setelah matang sempurna, angkat pancake dari wajan dan tiriskan minyak berlebih di atas rak kawat, atau segera potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar kotak 4×4 cm) menggunakan gunting atau pisau.
Step 13
Sajikan Pancake Kubis dan Spam yang masih hangat dengan saus celup manis-asam dari kecap asin dan cuka (cho-ganjang) atau saus pedas dari pasta cabai merah (cho-gochujang) untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat. Saus kecap asin dengan wasabi juga pilihan yang lezat.
Step 14
Karena menggunakan campuran tepung tempura, pancake ini sangat renyah, dan manisnya kubis yang berpadu dengan gurihnya Spam menciptakan rasa yang fantastis. Semakin dikunyah, semakin terasa gurihnya!
Step 15
Di hari yang gerimis, sup hangat ditemani Pancake Kubis dan Spam yang gurih dan renyah adalah kombinasi yang sempurna. Satu gigitan pancake yang baru matang akan membuat Anda lupa dengan cuaca yang dingin. Pastikan Anda membuat pancake lezat ini dengan resep ini!
