Pancake Kraby (Ala Jeon): Resep Lauk & Camilan Mudah
Resep Pancake Kraby yang Lembut dan Lezat
Ini dia resep pancake sederhana dan lezat yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Sangat cocok sebagai lauk pendamping, namun juga sempurna untuk menjamu tamu, menemani minuman, atau sebagai isian bekal. Nikmati hidangan yang lezat dan menenangkan ini!
Bahan Utama- 5 buah stik kepiting (surimi)
- 2 butir telur
- 1 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau
- Sedikit minyak goreng
Bumbu- 1 sdt kecap ikan (atau kecap asin)
- Sejumput garam (opsional)
- 1 sdt kecap ikan (atau kecap asin)
- Sejumput garam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat pancake. Mencucinya bersih dan menakarnya sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Suwir-suwir halus stik kepiting dengan tangan atau cincang halus menggunakan pisau. Buang biji cabai merah dan hijau, lalu cincang sangat halus. Menambahkan cabai cincang akan memberikan warna yang cantik dan sedikit rasa pedas yang menggugah selera. Jika Anda kurang suka pedas, Anda bisa mengganti cabai hijau dengan paprika.
Step 3
Dalam mangkuk besar, pecahkan 2 butir telur dan kocok rata. Tambahkan stik kepiting cincang, cabai merah, dan cabai hijau ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan 1 sendok teh kecap ikan untuk menambah kedalaman rasa gurih, dan tambahkan sejumput garam sesuai selera jika diinginkan. Aduk semua bahan secara menyeluruh hingga tercampur rata membentuk adonan.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Gunakan sendok sayur atau sendok biasa, ambil sekitar 1 sendok makan adonan setiap kali dan tuang perlahan ke dalam wajan, membentuk bulatan. Membuatnya bulat dan sedikit pipih akan membuatnya terlihat lebih menarik dan matang merata. Hindari membuatnya terlalu tebal agar matang sempurna dan menjadi renyah.
Step 5
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan matang, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah juga. Memastikan kedua sisi matang merata akan mencegah gosong dan menghasilkan pancake kraby yang lezat.
Step 6
Susun pancake kraby yang sudah matang sempurna di piring saji. Paling nikmat disantap selagi hangat! Ini sangat bagus sebagai camilan untuk anak-anak, lauk makan malam yang memuaskan, atau sebagai hidangan pembuka yang lezat untuk dinikmati bersama minuman dingin.
