Pancake Kol Musim Semi Pedas Cabai Rawit
Resep Pancake Kol Musim Semi Pedas: Camilan Sederhana atau Menu Makan Malam!
Pelajari cara membuat pancake kol musim semi yang lezat dengan rasa manis khas kol musim semi dan pedasnya cabai rawit. Pancake ini renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya pendamping sempurna untuk minuman atau camilan larut malam yang mengenyangkan.
Bahan-bahan- 10 lembar kol musim semi (cuci bersih)
- 0.5 cangkir tepung pancake (buchim garu)
- 0.5 cangkir air
- 2 buah cabai rawit (buang bijinya, cincang halus)
- Minyak goreng (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan setiap lembar kol musim semi segar dengan hati-hati. Cuci bersih di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Penting untuk mencuci dengan teliti.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 0.5 cangkir tepung pancake dengan 0.5 cangkir air. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil untuk membuat adonan. Konsistensi adonan idealnya tidak terlalu kental atau terlalu encer; usahakan sedikit lebih kental dari adonan pancake.
Step 3
Iris kol musim semi yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi bentuk memanjang yang mudah digigit. Mengiris terlalu tipis dapat membuatnya mudah hancur, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 4
Tambahkan irisan kol musim semi ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga setiap irisan terlapisi adonan secara merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena bisa membuat kol hancur.
Step 5
Sekarang, saatnya menambahkan rasa pedas. Cincang halus 2 buah cabai rawit (setelah dibuang bijinya) dan campurkan ke dalam adonan bersama dengan kol musim semi. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang. Tuang adonan per sendok sayur ke dalam wajan dan ratakan tipis. Memasak dengan api sedang, bukan api kecil, akan memastikan pancake matang merata, renyah di luar dan lembut di dalam tanpa gosong. Setelah satu sisi berwarna kecoklatan, balik dan masak sisi lainnya dengan cara yang sama.
Step 7
Setelah kedua sisi berwarna kecoklatan dan renyah, pindahkan pancake ke piring saji. Nikmati pancake kol musim semi yang lezat ini, perpaduan sempurna antara pedasnya cabai rawit dan rasa gurih kol musim semi! Paling nikmat disantap selagi hangat.
