Pancake Kimchi Ikan Teri Crispy dan Seafood: Resep Spesial Rumahan
#ResepIkanTeri #KreasiKimchi #PancakeUnik #ResepRumahan
Mempersembahkan resep pancake istimewa yang memadukan kimchi dan seafood, diperkaya dengan ikan teri goreng. Tekstur renyah ikan teri yang menggigit, kedalaman rasa kimchi yang gurih, dan aroma seafood berpadu menciptakan rasa yang tak terlupakan. Jika Anda bosan dengan pancake kimchi biasa atau ingin memanfaatkan sisa ikan teri, resep ini wajib dicoba! Bahkan tanpa seafood, Anda bisa menikmati pancake lezat hanya dengan ikan teri goreng. Hidangan menawan ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau camilan teman minum.
Bahan Utama- 400g Kimchi (disarankan kimchi yang sudah matang)
- 1/2 cup Ikan teri untuk ditumis
- 1 cup Campuran seafood beku (udang, cumi, dll.)
- 2 cup Tepung terigu serbaguna atau Tepung pancake
- Minyak goreng (minyak kedelai, minyak kanola, dll.), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong kimchi menjadi ukuran sekali gigit. Menggunakan kimchi yang matang akan memberikan rasa yang lebih kaya. Tambahkan ikan teri untuk ditumis ke dalam kimchi yang sudah dipotong, lalu aduk rata. Pastikan ikan teri terlapisi dengan bumbu kimchi dengan baik.
Step 2
Cairkan campuran seafood beku dengan merendamnya dalam air dingin. Kemudian, tiriskan sepenuhnya menggunakan saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Kelebihan air dapat membuat adonan terlalu encer, jadi pastikan untuk meniriskannya dengan baik. Masukkan seafood yang sudah dicairkan ke dalam mangkuk berisi kimchi dan ikan teri.
Step 3
Sekarang, tambahkan tepung pancake atau tepung terigu, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk mendapatkan konsistensi adonan yang pas. Adonan sebaiknya tidak terlalu encer; harus cukup kental untuk bisa diratakan tipis di wajan. Karena kimchi dan ikan teri sudah berbumbu, tidak perlu tambahan bumbu lain. Seafood dan tepung akan menyeimbangkan rasa dengan sempurna.
Step 4
Setelah adonan siap, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Gunakan minyak yang banyak agar pancake matang renyah dan tidak lengket di wajan. Tuangkan satu sendok sayur adonan yang sudah disiapkan ke wajan panas dan ratakan tipis serta lebar.
Step 5
Masak perlahan dengan api sedang. Ini memungkinkan pancake matang merata di bagian dalam dan menjadi renyah tanpa gosong. Saat bagian bawah berwarna coklat keemasan dan renyah, balik dengan hati-hati. Membalik saat sisi yang matang terlihat renyah akan membantu menjaga bentuknya. Masak sisi lainnya hingga sama-sama renyah. Untuk pancake kimchi yang lezat, menggunakan minyak yang cukup sangat penting.
Step 6
Pancake Kimchi Ikan Teri Seafood Crispy Anda kini siap! Dengan bagian luar yang super renyah dan bagian dalam yang lembut, ditambah sensasi gigitan ikan teri yang gurih berpadu dengan kimchi dan seafood yang lezat, rasanya sungguh istimewa. Ini menawarkan tekstur dan rasa yang berbeda dari pancake seafood biasa. Selamat menikmati hidangan lezat Anda dengan pancake fantastis ini!
