Pancake Kimchi Daun Bawang yang Renyah dan Lezat: Resep Sempurna
Hidangan Mudah untuk Chuseok/Hari Leluhur: Pancake Kimchi Daun Bawang dari Kimchi Tua! Rasio Emas untuk Adonan Renyah
Mari buat Pancake Kimchi Daun Bawang yang renyah di luar dan lembut di dalam, menggunakan kimchi yang sudah matang dan daun bawang segar. Ini adalah hidangan sederhana namun mengesankan, sempurna untuk makan atau sebagai camilan lezat.
Bahan Utama- Kimchi 8 lembar (disarankan kimchi tua yang matang)
- Daun Bawang 16 batang (pilih yang segar dan panjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Pancake Kimchi Daun Bawang yang renyah, lembut, dan lezat. Resep ini sempurna untuk acara spesial atau bahkan untuk hari biasa!
Step 2
Pertama, kita akan menyiapkan adonan, yang merupakan kunci untuk membuat pancake yang enak. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cup tepung terigu serbaguna dan 1 cup tepung pancake. Tambahkan secara bertahap 1/2 cup air sambil diaduk, hingga Anda mendapatkan adonan yang halus tanpa gumpalan. Kekentalan adonan harus bisa dituang tetapi tidak terlalu encer; adonan harus mengalir seperti sirup kental. Sesuaikan dengan menambahkan sedikit air lagi jika terlalu kental, atau sedikit tepung lagi jika terlalu encer.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan sekitar satu porsi adonan ke dalam wajan panas dan ratakan tipis menjadi lingkaran. Setelah adonan mulai mengeras, tata selembar kimchi (dipotong jika perlu) di atasnya, diikuti dengan daun bawang yang sudah dibersihkan dan dipotong. Agar bahan-bahan menempel dan pancake matang merata serta renyah, olesi sedikit lagi adonan di atas kimchi dan daun bawang. Langkah ini membantu menjaga semuanya tetap menyatu saat Anda membalik pancake.
Step 4
Masak dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, pastikan kimchi matang dan daun bawang layu. Setelah bagian bawah matang dan renyah, balik pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga juga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Anda akan mendapatkan Pancake Kimchi Daun Bawang yang lezat dengan keseimbangan sempurna antara kimchi pedas dan daun bawang segar! Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
