Pancake Jamur Enoki yang Kenyal: Kreasi Baru untuk Memikat Selera Keluarga Anda
Pancake Jamur Enoki yang Kenyal: Kreasi Baru untuk Memikat Selera Keluarga Anda
Transformasi jamur enoki yang biasa menjadi hidangan favorit keluarga! Jika anggota keluarga Anda kurang suka dengan bentuknya yang itu-itu saja, resep ini menawarkan perubahan yang menyenangkan. Jamur enoki juga bagus untuk diet karena kaya serat dan rendah kalori, jadi mari kita coba “satu jamur sehari”! Nikmati tekstur kenyal dan rasa gurih yang lezat dari pancake jamur enoki ini.
Bahan Utama
- 150g jamur enoki
- 2 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sedikit bagian bawah jamur enoki dan cuci bersih di bawah air mengalir. Tepuk-tepuk hingga agak kering, lalu potong-potong menjadi ukuran sekitar 2-3 cm agar mudah dimakan. Iris halus bagian putih daun bawang. Langkah ini membantu memisahkan rumpun jamur dan menambah aroma harum yang lezat.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur segar. Tambahkan sejumput garam dan lada untuk perasa. Anda juga bisa menambahkan sejumput daun peterseli kering untuk warna yang lebih cantik dan aroma tambahan. Kocok telur perlahan dengan sumpit atau pengocok telur hingga tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat agar tekstur tetap lembut.
Step 3
Selanjutnya, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan irisan daun bawang ke dalam campuran telur. Aduk perlahan hingga setiap helai jamur terlapisi adonan telur. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu keras agar jamur tidak hancur. Tujuannya adalah melapisi jamur secara merata untuk hasil yang lembut.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak kanola di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Dengan hati-hati, sendokkan adonan jamur enoki ke dalam wajan panas, bentuk seperti pancake. Gunakan sendok atau spatula untuk meratakannya perlahan menjadi bentuk pancake bulat yang rapi. Usahakan ketebalannya sedang agar matang merata.
Step 5
Setelah pinggirannya mulai berwarna kecoklatan, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula, lalu masak sisi lainnya hingga kecoklatan dan matang. Penting untuk menjaga api tetap sedang-kecil agar tidak gosong dan memastikan pancake matang merata di kedua sisi. Setelah kedua sisi berwarna keemasan yang cantik dan pancake matang sempurna, pancake jamur enoki lezat Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat. Pancake ini lezat dinikmati begitu saja atau dengan cocolan saus sambal atau saus tomat.
