Pancake Jamur Enoki: Hemat Biaya & Cegah Lemak, Rasanya Juara!
Pancake Jamur Enoki: Raja Hemat Biaya & Kesehatan yang Menghambat Penyerapan Lemak
Pancake jamur enoki ini renyah di luar dan kenyal di dalam, dengan rasa gurih yang semakin lezat di setiap gigitan. Berkat khasiat jamur enoki yang menghambat penyerapan lemak, Anda bisa menikmatinya tanpa rasa bersalah. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, pancake ini cocok sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau camilan pendamping minuman. Kami akan menunjukkan cara membuat pancake yang mudah dan lezat ini menggunakan rasio emas tepung pancake dan tepung tempura.
Bahan Utama- 1/2 cangkir tepung pancake
- 1/2 cangkir tepung tempura
- 1 bungkus jamur enoki (sekitar 100g)
- Sedikit wortel
- 1/4 bawang bombay
- 2 cabai Cheongyang
- 1 cabai merah
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir air (sekitar 100ml)
Bumbu Adonan- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Cocolan Sempurna: Campuran Kecap Asin- 1 cabai Cheongyang (cincang halus)
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- Sedikit bawang bombay (cincang halus)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sari ikan tuna
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Cocolan Sempurna: Campuran Kecap Asin- 1 cabai Cheongyang (cincang halus)
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- Sedikit bawang bombay (cincang halus)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sari ikan tuna
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Dengan satu bungkus jamur enoki, Anda bisa membuat sekitar 10 pancake, menjadikannya hidangan yang sangat hemat biaya dan memuaskan. Mari kita mulai membuat pancake lezat ini!
Step 2
Pertama, siapkan semua bahan untuk pancake jamur enoki. Untuk adonan, siapkan 1/2 cangkir tepung pancake dan 1/2 cangkir tepung tempura. Bahan utamanya adalah 1 bungkus jamur enoki. Untuk sayurannya, kita akan menggunakan sedikit wortel, 1/4 bawang bombay, 2 cabai Cheongyang untuk sedikit rasa pedas, dan 1 cabai merah untuk warna. Untuk mengikat semua bahan dan meningkatkan rasa, kita juga memerlukan 1 butir telur dan 1/2 cangkir air.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayurannya. Untuk jamur enoki, potong bagian bawahnya dan bagi menjadi 3-4 bagian, lalu pisahkan helainya dengan lembut. Cincang halus wortel, bawang bombay, cabai Cheongyang, dan cabai merah. Mencincang sayuran halus akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan matang yang merata untuk pancake.
Step 4
Mari kita bumbui adonan pancake jamur enoki. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam ke bahan yang sudah disiapkan untuk sedikit memberi rasa.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung pancake, tepung tempura, jamur enoki dan sayuran yang sudah disiapkan, serta telur. Tuangkan 1/2 cangkir air. Gunakan spatula goreng atau pengocok untuk mencampur semuanya hingga membentuk adonan.
Step 6
Sesuaikan kekentalan adonan dengan menambahkan lebih banyak tepung pancake atau tepung tempura jika terlalu encer, atau sedikit air jika terlalu kental. Adonan yang terlalu encer bisa membuat pancake hancur, sedangkan yang terlalu kental bisa membuatnya padat.
Step 7
Kekentalan adonan yang ideal adalah sedikit kental. Membuat adonan seperti ini akan menghasilkan pancake yang renyah di luar dan kenyal di dalam – sempurna!
Step 8
Sekarang, mari siapkan wajan untuk menggoreng. Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Memastikan wajan cukup panas akan mencegah pancake lengket dan membantu mereka mendapatkan warna cokelat keemasan yang indah.
Step 9
Menggunakan sendok sayur atau sendok, ambil sekitar satu sendok adonan ke dalam wajan panas. Satu sendok akan menghasilkan pancake seukuran gigitan yang sempurna.
Step 10
Tempatkan beberapa sendok adonan ini ke dalam wajan secara bersamaan. Memasak beberapa pancake sekaligus akan menghemat waktu Anda dan memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan semangkuk pancake jamur enoki yang lezat.
Step 11
Setelah pancake mulai berwarna cokelat keemasan, segera balik dengan spatula. Karena adonan menggunakan tepung pancake dan tepung tempura, viskositasnya lebih rendah daripada tepung biasa, sehingga mudah hancur. Oleh karena itu, membaliknya dengan cepat dan percaya diri adalah kuncinya!
Step 12
Pindahkan pancake berwarna cokelat keemasan ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini memastikan pancake tetap ekstra renyah dan tidak terlalu berminyak. Pancake ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan ringan bersama minuman!
Step 13
Tingkatkan rasa pancake jamur enoki Anda dengan saus celup kecap asin spesial! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cabai Cheongyang cincang halus, sedikit daun bawang cincang halus, bawang bombay cincang halus, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm sari ikan tuna, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen. Campur rata. Mencelupkan pancake renyah ke dalam saus lezat ini akan menggandakan kelezatannya!
Step 14
Setengah tahun telah berlalu, tetapi setiap hari yang telah berlalu adalah hari-hari yang berharga dan berarti bagi saya. Saya berharap hari-hari mendatang dan bulan Juli akan dipenuhi dengan usaha dan kebahagiaan yang berkelanjutan, seperti setiap hari sebelumnya. Semoga Anda mendapatkan bulan yang memuaskan di mana semuanya berjalan lancar. Terima kasih. ^^
