Pancake Enoki Jamur dan Tuna yang Kenyal: Hidangan Spesial yang Disukai Seluruh Keluarga
Buat Lauk Lezat untuk Anak Menggunakan Tuna Kalengan dan Sisa Sayuran di Kulkas
Saat membeli jamur enoki ‘beli satu gratis satu’ atau ingin memanfaatkan sisa sayuran di kulkas, pancake jamur enoki dan tuna adalah solusi yang sempurna! Saat Anda menggoreng jamur enoki dengan sisa sayuran, tuna kalengan, atau ham, itu menjadi hidangan pendamping yang luar biasa di meja makan Anda. Suami saya, yang biasanya sangat kritis terhadap makanan, memuji hidangan ini, jadi saya membagikannya di sini! Sangat memuaskan mendengar umpan balik positif. Cukup satu bungkus jamur enoki, beberapa wortel dan daun bawang dari kulkas, sekaleng tuna untuk keadaan darurat, telur, dan sedikit tepung serbaguna. Pancake Jamur Enoki dan Tuna ♡ Sempurna untuk musim hujan yang akan datang, buatlah hangat dan lezat untuk hidangan yang menyenangkan ♡
Bahan-bahan- 1 bungkus Jamur Enoki (termasuk pangkalnya)
- 1/2 buah Wortel kecil
- 1/2 batang Daun Bawang
- 150-200g Tuna kalengan (tiriskan)
- 2 butir Telur
- 5 sdm Tepung serbaguna (tepung gorengan)
- 1/3 sdt Garam
- 2 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bersihkan jamur enoki. Untuk mempermudah pembersihan, potong bagian pangkalnya saat kemasan plastik masih terpasang; ini membantu menjaga jamur tetap utuh. Bilas jamur enoki dengan lembut di bawah air mengalir, sambil memisahkannya dengan hati-hati menggunakan tangan Anda. Setelah bersih, tiriskan sedikit kelebihan airnya. Cincang halus jamur enoki menjadi potongan seukuran sekali gigit. Cincang halus juga wortel dan daun bawang. Itulah semua persiapan yang diperlukan!
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan jamur enoki yang sudah disiapkan, wortel cincang, daun bawang cincang, tuna kalengan yang sudah ditiriskan (150-200g), 2 butir telur, 5 sendok makan tepung serbaguna, 1/3 sendok teh garam, 2 sendok makan minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Aduk rata semuanya dengan sendok atau spatula hingga tercampur sempurna. Penting untuk memastikan adonan tidak terlalu encer; sesuaikan kekentalannya jika perlu.
Step 3
Sekarang saatnya memasak! Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, gunakan sendok untuk mengambil adonan dan letakkan di wajan. Bentuk menjadi bulatan agar penyajiannya bagus. Masak dengan api kecil hingga sedang-rendah untuk memastikan bagian dalamnya matang tanpa gosong. Menggunakan minyak yang banyak akan menghasilkan pancake yang lebih renyah dan lezat.
Step 4
Goreng hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan dan terlihat menggugah selera. Tekan perlahan dengan spatula untuk memastikan matang merata. Setelah sisi pertama berwarna keemasan, balikkan pancake dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga mencapai warna yang sama. Setelah kedua sisi kecoklatan dengan indah, Pancake Jamur Enoki dan Tuna Anda yang lezat siap! Paling enak dinikmati selagi hangat.
