Pancake Dutch Baby: Pancake Dutch Baby Mudah & Mengesankan untuk Brunch Akhir Pekan
Buat Satu Pancake Dutch Baby Raksasa Seperti Pizza Sekaligus dengan Bahan Sederhana
Memperkenalkan Pancake Dutch Baby, hidangan sempurna untuk memeriahkan brunch akhir pekan Anda! Jika Anda pernah merasa frustrasi karena harus memanggang pancake kecil satu per satu, atau khawatir pancake akan dingin, resep ini cocok untuk Anda. Oven akan melakukan semua pekerjaan, membebaskan Anda untuk menyiapkan hidangan lain. Nikmati sebagai sarapan ringan dengan topping banyak buah beri segar, atau jadikan hidangan gurih dengan menambahkan topping favorit Anda. Ini adalah resep tanpa gagal yang bisa dibuat oleh siapa saja, menciptakan pengalaman kafe rumahan yang mengesankan.
Bahan Basah- 3 sdm Mentega, lelehkan
- 1 sdm Gula
- 1/4 sdt Garam
- 3 butir Telur Besar
- 1/2 cup (120ml) Susu
Bahan Kering- 1/2 cup Tepung Terigu serbaguna (sekitar 60g)
Bahan Topping (Opsional)- Blackberry segar
- Raspberry segar
- Blueberry segar
- Sirup Maple
- Gula Bubuk
- 1/2 cup Tepung Terigu serbaguna (sekitar 60g)
Bahan Topping (Opsional)- Blackberry segar
- Raspberry segar
- Blueberry segar
- Sirup Maple
- Gula Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan oven Anda hingga suhu 425°F (220°C). Sambil menunggu oven panas, lelehkan 3 sendok makan mentega di dalam wajan tahan oven Anda (wajan besi cor sangat ideal, tetapi wajan antilengket yang aman untuk oven juga bisa digunakan). Anda bisa melelehkannya di atas kompor dengan api kecil atau langsung di dalam oven.
Step 2
Tuangkan dengan hati-hati sekitar setengah bagian mentega cair (sekitar 1,5 sendok makan) ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Putar wajan agar melapisi bagian bawah dan sisi wajan secara merata. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur renyah dan mencegah lengket.
Step 3
Dalam mangkuk, kocok bersama 3 butir telur, 1 sendok makan gula, 1/4 sendok teh garam, dan 1/2 cup (120ml) susu hingga tercampur rata dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan.
Step 4
Ayak 1/2 cup tepung terigu ke dalam bahan basah. Aduk perlahan dengan spatula hanya sampai tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak, karena ini bisa membuat pancake menjadi keras. Sedikit gumpalan kecil tidak masalah.
Step 5
Keluarkan wajan panas dari oven dengan hati-hati dan tuangkan adonan ke tengah wajan. Adonan akan menyebar; jangan khawatir jika terlihat tipis atau tidak berbentuk sempurna pada awalnya.
Step 6
Masukkan kembali wajan berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 8 menit.
Step 7
Setelah 8 menit, keluarkan Dutch Baby dari oven. Pancake akan mengembang dramatis di bagian tengah dan kemudian sedikit mengempis saat mendingin – ini benar-benar normal! Sajikan segera selagi panas dan mengembang.
Step 8
Untuk menyajikan, siram dengan sirup maple, taburi dengan gula bubuk, dan hiasi dengan campuran buah beri segar seperti blackberry, raspberry, dan blueberry. Anda juga bisa menambahkan topping gurih untuk brunch yang lebih mengenyangkan. Nikmati Pancake Dutch Baby buatan sendiri yang mengesankan!
