Pancake Chives Telur Krispi dan Harum
Resep Mudah Membuat Pancake Chives Telur Buatan Sendiri
Rasakan kombinasi luar biasa antara daun kucai segar dan telur lembut! Pelajari cara membuat pancake chives telur yang lezat, renyah di luar dan lembut di dalam, disukai semua orang. Resep ini cepat dan mudah. Sempurna sebagai camilan dengan makgeolli atau sebagai makanan yang mengenyangkan.
Adonan Pancake- 1 ikat daun kucai (sekitar 200g)
- 1 cangkir tepung tempura
- 1 cangkir tepung pancake (buchim garu)
- 1,5 hingga 2 cangkir air dingin (untuk mengatur kekentalan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kucai dan keringkan. Kemudian, potong-potong dengan panjang sekitar 3-4 cm. Jika terlalu panjang, akan sulit untuk digoreng. Dalam mangkuk, campurkan tepung tempura dan tepung pancake dengan perbandingan 1:1. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sumpit hingga menghasilkan adonan yang mengalir perlahan. Kuncinya adalah mendapatkan kekentalan yang bisa dituang; jika terlalu encer, pancake bisa robek.
Step 2
Tambahkan daun kucai yang sudah dipotong ke dalam mangkuk adonan dan aduk rata. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan secukupnya menggunakan sendok sayur dan ratakan tipis di atas wajan panas. Membuat pancake yang lebih kecil akan menghasilkan pinggiran yang lebih renyah, yang lebih lezat. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan, hampir seperti digoreng rendam.
Step 3
Saat pinggiran pancake kucai mulai matang dan bagian atasnya mulai mengeras, pecahkan telur langsung di atas pancake. Anda bisa memasak telur utuh tanpa merusak kuningnya, atau mengocoknya sedikit dan meratakannya tipis di atas pancake kucai agar terlihat lebih menggugah selera. Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil hingga telur matang sempurna.
Step 4
Setelah telur matang sempurna, pancake chives telur lezat Anda siap! Daun kucai yang keemasan dan telur yang lembut menciptakan hidangan yang luar biasa lezat. Paling nikmat disantap segera selagi hangat. Untuk sentuhan ekstra, sajikan dengan saus celup berbasis kecap sesuai selera Anda.
