Pancake Bunga Pangsit (Mandu-Kkotjeon) dari Pangsit Beku
Resep ‘Mandu-Kkotjeon’ yang Lezat Menggunakan Pangsit Beku
Menyambut Maret yang penuh dengan awal baru dan mekarnya segala sesuatu, kami telah mengubah pangsit beku kami menjadi ‘Mandu-Kkotjeon’ (Pancake Bunga Pangsit) yang indah ini. Resep ini sangat cocok untuk menyambut musim semi dan merupakan cara yang fantastis untuk memanfaatkan pangsit beku yang menunggu di freezer Anda. Resep ini sederhana, menarik secara visual, dan lezat – ide bagus untuk camilan, hidangan pembuka, atau bahkan makanan ringan!
Bahan-bahan- Pangsit beku 280g (sekitar 10-12 buah)
- 2 butir telur segar
- 1 buah cabai Cheongyang (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- Saus tomat, secukupnya untuk cocolan
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat ‘Mandu-Kkotjeon’, hidangan yang seindah bunga, menggunakan pangsit beku dari freezer Anda. Resep ini dirancang agar mudah diikuti bahkan oleh pemula, jadi jangan khawatir!
Step 2
Pertama, siapkan pangsit beku Anda. Gunakan gunting dapur untuk memotong pangsit menjadi sangat halus. Cobalah untuk memotongnya sekecil mungkin tanpa merusak kulitnya terlalu banyak. Mencincang isiannya dengan halus akan menghasilkan tekstur pancake yang lebih lembut. Jika pangsit benar-benar beku, membiarkannya sedikit mencair akan mempermudah pemotongan.
Step 3
Cuci cabai Cheongyang, buang tangkainya dan keluarkan bijinya. Kemudian, cincang sangat halus. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa membiarkan beberapa biji di dalamnya. Bagi Anda yang lebih suka rasa ringan atau jika anak-anak akan memakannya, sebaiknya buang bijinya dan cincang sangat halus. Alternatifnya, Anda bisa menggantinya dengan paprika hijau atau paprika jika Anda tidak suka makanan pedas.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan pangsit yang dicincang halus dan cabai Cheongyang cincang. Pecahkan 2 telur segar ke dalamnya. Gunakan sendok atau spatula, campurkan semuanya hingga merata dan adonan memiliki konsistensi yang sedikit lengket. Telur akan membantu mengikat isian pangsit.
Step 5
Sekarang, saatnya memasak pancake. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, gunakan sendok untuk mengambil porsi adonan pangsit dan letakkan dengan hati-hati di minyak panas, membentuk bulatan kecil yang pipih, seperti pancake mini. Penting untuk menjaga api tetap sedang; api besar akan membakar bagian luar sebelum bagian dalam matang.
Step 6
Masak setiap sisi selama sekitar 3-4 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula atau penjepit, pastikan kedua sisi matang hingga berwarna keemasan yang indah. Pastikan pangsit benar-benar matang untuk mendapatkan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 7
Susun pancake pangsit yang sudah matang dalam pola melingkar di piring saji, menyerupai bunga yang mekar. Sajikan dengan saus tomat yang banyak untuk dicocol. Rasa manis dan asam dari saus tomat sangat cocok dengan pangsit gurih. Anda juga bisa menyiapkan saus celup berbasis kecap jika Anda suka.
Step 8
Voila! ‘Mandu-Kkotjeon’ Anda yang indah, terbuat dari pangsit beku sederhana, siap dinikmati. Nikmati hidangan yang menarik secara visual dan lezat ini untuk merayakan semangat musim semi!
