Pancake Brokoli Renyah dan Gurih Ala Funstaurant
Resep Pancake Brokoli Keju Lezat dan Bergizi Gaya Funstaurant
Nikmati kombinasi brokoli segar dan keju pizza gurih dalam pancake brokoli ala Funstaurant ini! Renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa yang disukai bahkan oleh anak-anak. Hidangan sehat ini sempurna sebagai camilan atau lauk. Nikmati kebaikan brokoli kaya vitamin dengan cara yang lezat!
Bahan Utama- 1 buah brokoli
- 80g keju pizza parut
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan brokoli segar. Cuci bersih di bawah air mengalir, lalu potong-potong kecil dengan hati-hati menjadi kuntum-kuntum yang mudah dimakan.
Step 2
Siramkan air panas khusus pada bagian kuntum brokoli yang sudah disiapkan. Metode ini membantu mensterilkan brokoli sambil meminimalkan hilangnya nutrisi.
Step 3
Bilas brokoli yang sudah disiram air panas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan brokoli dengan baik menggunakan saringan. Kelembapan yang berlebih dapat membuat pancake menjadi lembek.
Step 4
Buang bagian batang brokoli yang keras. Cincang halus kuntum-kuntumnya di atas talenan, hampir seperti mencincang halus. Ini memastikan brokoli tercampur rata dengan bahan lain dan memiliki tekstur yang lembut. Masukkan brokoli cincang ke dalam mangkuk.
Step 5
Siapkan keju pizza. Usahakan perbandingannya sekitar 1:1 dengan brokoli. Perbandingan 1:1 ini akan meningkatkan rasa gurih dan tekstur kenyal, menghasilkan pancake yang lezat. (Sekitar 80g)
Step 6
Masukkan brokoli cincang dan keju pizza ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sdt bawang putih cincang, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dengan tangan hingga semua bahan tercampur sempurna. Bahan-bahan seharusnya mulai menyatu.
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang menyatu, siap untuk dimasak. Keju yang meleleh akan membantu menyatukan semuanya.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak beras merah secukupnya (minyak goreng biasa juga bisa). Ambil adonan menggunakan sendok dan letakkan di wajan, bentuk menjadi pancake datar dan bulat. Sangat penting untuk memasak dengan api kecil agar matang merata tanpa gosong. Kecilkan api menjadi rendah!
Step 9
Saat bagian bawah pancake berwarna kecoklatan dan Anda melihat keju mulai mengeluarkan minyaknya yang gurih, balik pancake dengan hati-hati. Kuncinya adalah membaliknya saat bagian bawah memiliki tekstur yang renyah dan kecoklatan, mirip dengan kerak nasi yang gosong.
Step 10
Masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan dan renyah juga. Setelah semua sisi matang sempurna, pancake brokoli ala Funstaurant yang lezat siap disajikan! Sungguh luar biasa Anda bisa menikmati brokoli kaya nutrisi dengan cara yang begitu lezat. Benar-benar hidangan yang sehat dan memuaskan!
