Pancake Bayam Udang Gurih
Pancake Bayam Udang: Sangat Direkomendasikan untuk yang Tidak Suka Bayam!
Apakah anak-anak Anda enggan makan sayuran? Pancake atau gorengan adalah cara yang bagus untuk membuat mereka menikmati bahan-bahan seperti bayam. Terutama dengan menyeimbangkan nutrisi dengan makanan laut dan meningkatkan rasa gurih dengan kacang-kacangan, Anda dapat menciptakan hidangan pancake yang ditingkatkan yang lezat dan bergizi. Nikmati pancake bayam yang sehat dan lezat ini bersama seluruh keluarga!
Bahan-bahan- 1 ikat bayam segar
- 1/4 buah wortel
- Aneka seafood (kerang, udang, remis)
- 2 sdm irisan almond
- 1 butir telur
- 1 cangkir tepung pancake (atau tepung terigu serbaguna)
- 3/4 cangkir air dingin
- 1 sdm arak masak (atau sake)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan bayam, cuci bersih beberapa kali, tiriskan dengan baik, lalu potong-potong sekitar 1 cm agar mudah dimakan. Potong wortel memanjang tipis. (Anda juga bisa menambahkan bawang bombay atau sayuran lain jika suka.) Cuci ringan seafood beku, rendam dalam arak masak selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan bau amis, lalu potong-potong seukuran sekali gigit.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan bayam, wortel, dan seafood yang sudah disiapkan. Tambahkan 1 cangkir tepung pancake dan 3/4 cangkir air dingin. Aduk rata hingga menjadi adonan. (Tips: Jika menggunakan tepung terigu serbaguna alih-alih tepung pancake, tambahkan sejumput garam dan bawang putih cincang untuk bumbu. Atau, Anda bisa terlebih dahulu melarutkan tepung terigu dalam air dingin untuk membuat adonan yang lembut, lalu tambahkan bahan lain dan aduk untuk pancake yang lebih lembut. Gunakan metode mana pun yang paling nyaman bagi Anda.)
Step 3
Setelah adonan tercampur sebagian, pecahkan 1 butir telur dan kocok hingga rata. Meskipun tepung pancake saja sudah cukup, menambahkan telur akan membuat pancake semakin gurih dan empuk. Ini benar-benar meningkatkan rasa, jadi pastikan untuk menyertakannya!
Step 4
Gunakan sumpit untuk mengaduk semua bahan ke dalam adonan dengan lembut. Hindari mengaduk terlalu banyak karena dapat membuat bahan-bahan menjadi lembek. Aduk ringan adalah yang terbaik.
Step 5
Sekarang, tambahkan 2 sendok makan irisan almond untuk rasa kacang ekstra. Anda juga bisa menggunakan kacang bubuk jika punya, atau cukup lewati jika tidak tersedia. Namun, menambahkan almond memberikan kerenyahan yang nikmat dan rasa kacang yang kaya dengan setiap gigitan, membuat pancake semakin istimewa.
Step 6
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Tuangkan adonan ke wajan membentuk pancake sesuai ukuran yang diinginkan. Sangat penting untuk menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong, dan masak hingga matang sempurna hingga pinggirannya renyah. Pancake bayam udang Anda yang lezat kini siap!
