Pancake Bawang Kucai & Sosis Pollock yang Harum: Resep Sederhana
Resep Mudah Pancake Bawang Kucai & Sosis Pollock (Untuk Menghabiskan Bahan di Kulkas)
Jangan biarkan sosis pollock sisa membuat kimbap terbuang sia-sia! Resep ini mengubahnya menjadi pancake lezat. Keharmonisan sosis yang gurih dan lembut dengan bawang kucai yang aromatik sangatlah pas. Hidangan ‘habiskan bahan kulkas’ yang mudah namun memuaskan ini, cocok untuk kapan saja!
Bahan-bahan- 1 ikat bawang kucai (sekitar 50g)
- 2 batang sosis pollock (masing-masing sekitar 10cm panjangnya)
- 1/4 buah bawang bombay (kecil)
- 1 butir telur
- Sejumput garam (sekitar 1g)
- 1 sdm tepung maizena (15g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bawang kucai segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Potong ujung bawah yang keras dan keringkan. Cincang halus bawang kucai menjadi potongan sekitar 1 cm. Kuncinya adalah mempertahankan aromanya yang harum!
Step 2
Potong sosis pollock menjadi 4 bagian yang sama panjangnya. Kemudian, suwir-suwir dengan lembut menjadi potongan yang lebih kecil mengikuti serat alaminya. Jangan menyuwirnya terlalu halus; menyisakan sedikit tekstur akan meningkatkan kekenyalan pancake.
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis-tipis. Mengirisnya tipis memastikan bawang bombay matang cepat dan merata, menambahkan rasa manis yang menyenangkan pada pancake tanpa mendominasi rasa lainnya.
Step 4
Sekarang, mari kita buat adonan. Dalam mangkuk besar, campurkan bawang kucai cincang, sosis pollock suwir, dan irisan bawang bombay. Pecahkan 1 butir telur, tambahkan sejumput garam untuk bumbu, dan 1 sendok makan tepung maizena untuk kerenyahan. Campur semuanya hingga rata dengan sumpit atau spatula. Hati-hati jangan terlalu banyak diaduk agar bawang kucai tidak mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil adonan menggunakan sendok, lalu letakkan di wajan panas, bentuk menjadi pancake bulat kecil. Masak dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata tanpa gosong. Setelah bagian bawah berwarna coklat keemasan dan renyah, balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan juga. Ketika kedua sisi berwarna keemasan yang cantik, pancake bawang kucai dan sosis pollock Anda siap! Nikmati selagi hangat.
