Pai Daging Bulgogi Renyah
#PaiDaging #PaiDagingBulgogi #ResepPaiMudah #PanggangOven #MakanMalamBergizi #BakingRumahan
Nikmati harmoni sempurna antara isian bulgogi yang gurih dan kulit pai yang renyah! Resep Pai Daging Bulgogi ini, dipanggang dalam oven, sangat cocok untuk hidangan yang mengenyangkan atau camilan lezat untuk anak-anak. Jika sebelumnya dibuat dengan paratha, versi ini menggunakan adonan pai beku untuk rasa yang lebih kaya dan lezat. Dipanggang hingga keemasan sempurna di oven, tidak seperti menggunakan air fryer, pai ini memiliki kulit luar yang renyah seperti pastry dan isian bulgogi yang empuk dan juicy di dalamnya. Olesan mentega meningkatkan aroma dan rasa, menjadikannya hidangan istimewa untuk pesta rumahan atau acara khusus apa pun.
Isian Bulgogi- 500g Daging Babi Cincang
- 200g Daging Sapi Cincang
- 2 Bawang Bombay (cincang halus)
- 2 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdt Jahe Cincang
- 1 Sdt Lada Hitam
- 2 Sdm Saus BBQ Komersial
- 2 Sdm Kecap Asin
- 2 Sdm Sirup Jagung (atau Sirup Beras)
- 1 Sdm Angciu (Mirin atau sejenisnya)
- 4 Sdm Keju Mozzarella
Bahan Pai Daging- 15 lembar Adonan Pai Beku
- 2 Sdm Mentega (suhu ruang)
- 15 lembar Adonan Pai Beku
- 2 Sdm Mentega (suhu ruang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan isian bulgogi yang lezat! Untuk resep saus bulgogi dasar, silakan merujuk ke tautan ini: https://blog.naver.com/koreastencil/222953047969. Mengikuti tautan ini akan memandu Anda melalui metode saus bulgogi yang lebih detail dan lezat.
Step 2
Ambil lembaran adonan pai beku dan biarkan mencair secara alami pada suhu ruang selama sekitar 30 menit hingga 1 jam sebelum dipanggang. Berhati-hatilah agar tidak meninggalkannya terlalu lama, karena adonan bisa menjadi lengket.
Step 3
Biarkan mentega melunak pada suhu ruang hingga bisa dioleskan. Jika Anda kekurangan waktu, Anda dapat sedikit melelehkannya di microwave dengan memanaskannya dalam interval 10 detik, tepat sampai hampir cair tetapi tidak sepenuhnya meleleh.
Step 4
Olesi bagian dalam cetakan pai atau loyang tahan oven Anda dengan mentega yang sudah dilelehkan. Letakkan satu lembar adonan pai yang sudah dicairkan ke dalam cetakan dan isi dengan isian bulgogi yang sudah disiapkan secara melimpah. Kumpulkan pinggiran adonan untuk membungkus isian, mirip dengan membuat pangsit besar. Jika Anda menginginkan bentuk pai tradisional, Anda bisa menutupinya dengan lembaran adonan pai lainnya lalu merekatkan pinggirannya dengan cara dilipat dekoratif untuk menyegelnya.
Step 5
Olesi bagian atas semua pai daging secara merata dengan mentega cair. Mengoleskan mentega secara merata akan membantu mencapai warna keemasan yang indah dan tekstur yang sangat renyah saat dipanggang.
Step 6
Masukkan pai daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (390°F) dan panggang selama total 20 menit. Membaliknya di tengah jalan dapat membantu memastikan warna kecokelatan yang merata. (Tips: Anda bisa melewati pemanasan oven untuk putaran pemanggangan kedua jika perlu).
Step 7
Baru dikeluarkan dari oven, pai daging memperlihatkan tekstur lapisannya yang renyah, menyerupai pastry, dengan kulit luar berwarna cokelat keemasan yang menggoda. Terlihat sangat lezat!
Step 8
Untuk penyajian, lapisi piring saji Anda dengan kertas roti dan letakkan pai daging bulgogi yang sudah jadi di atasnya untuk presentasi yang rapi. Nikmati kombinasi fantastis dari isian bulgogi yang manis dan gurih serta kulit pai yang renyah! Pai Daging Bulgogi buatan Anda siap dinikmati.
