Pai Apel Renyah dari Kulit Wonton
Membuat Camilan Mudah: Pai Apel Manis dengan Kulit Wonton Kenyal
Transformasi menakjubkan dari kulit wonton yang renyah! Nikmati camilan rumahan spesial dengan isian apel dan kurma kering yang kenyal dan manis. Membuat pai apel ini jauh lebih mudah dan cepat dengan menggunakan kulit wonton alih-alih adonan pai tradisional.
Bahan Dasar Pai Apel- 1 apel ukuran sedang
- 2 buah kurma kering (tanpa biji)
- 10 lembar kulit pangsit (wonton wrapper)
Bumbu dan Bahan Penambah Rasa- 12g mentega tawar
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput bubuk kayu manis
- 3 sdm minuman soda sarsaparilla (atau soda bening)
- 2/3 sdm air lemon
- Larutan pengental (1/2 sdm tepung maizena + 1 sdm air)
- 12g mentega tawar
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput bubuk kayu manis
- 3 sdm minuman soda sarsaparilla (atau soda bening)
- 2/3 sdm air lemon
- Larutan pengental (1/2 sdm tepung maizena + 1 sdm air)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kulit pangsit, apel, dan kurma kering Anda. Kumpulkan juga bubuk kayu manis, mentega, dan larutan pengental untuk menambah rasa. Untuk membuat larutan pengental, campurkan 1/2 sdm tepung maizena dengan 1 sdm air dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
Step 2
Cuci bersih apel ukuran sedang. Potong dadu kecil-kecil, biarkan kulitnya untuk menambah tekstur dan nutrisi. Siapkan kurma kering dengan membuang bijinya dan memotongnya menjadi potongan kecil.
Step 3
Lelehkan 12g mentega dalam wajan di atas api sedang-rendah. Setelah meleleh, tambahkan 1 sdm gula dan aduk rata. Kemudian, masukkan potongan apel dan tumis selama sekitar 2 menit, hingga apel sedikit melunak.
Step 4
Tambahkan kurma kering cincang, 3 sdm soda sarsaparilla, dan sejumput bubuk kayu manis ke dalam tumisan apel. Masak bersama hingga tercampur rata. Saat adonan sedikit mengental, tambahkan larutan pengental yang sudah disiapkan sedikit demi sedikit (1 sdm setiap kali) sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, masukkan 2/3 sdm air lemon, aduk cepat, lalu matikan api. Biarkan isian apel ini mendingin sepenuhnya.
Step 5
Jika ingin mempercepat proses pendinginan isian apel, letakkan mangkuk berisi isian panas ke dalam mangkuk yang lebih besar berisi air es. Metode ini akan membantu mendinginkannya jauh lebih cepat.
Step 6
Letakkan selembar kulit pangsit di atas permukaan yang bersih. Taruh satu sendok isian apel dingin yang cukup banyak di tengah kulit pangsit. Basahi pinggiran kulit pangsit dengan sedikit air; ini akan membantu kulit menempel dengan aman.
Step 7
Lipat kulit pangsit menjadi setengah lingkaran, mirip cara melipat pangsit. Tekan pinggirannya dengan kuat untuk menyegel isian di dalamnya, pastikan tidak bocor saat dimasak. Anda bisa menggunakan garpu untuk menekan pinggirannya agar terlihat lebih dekoratif dan lebih aman.
Step 8
Ulangi proses ini dengan sisa kulit pangsit dan isian. Anda akan mendapatkan sekitar 10 pai apel individual. Sisihkan pai yang sudah dibentuk selagi Anda bersiap untuk menggoreng.
Step 9
Panaskan minyak goreng yang cukup dalam wajan atau panci yang dalam di atas api sedang hingga mencapai sekitar 175°C (350°F). Masukkan pai apel kulit wonton yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam minyak panas, hindari mengisi wajan terlalu penuh. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya, balik sesekali.
Step 10
Setelah berwarna cokelat keemasan dan renyah, angkat pai apel goreng dari minyak dan letakkan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Pai apel kulit wonton Anda yang lezat dan renyah siap dinikmati! Paling nikmat disajikan selagi hangat.
