Pad Thai Rumahan Mudah dan Otentik
Cara Membuat Pad Thai Mudah dengan Saus Pad Thai T-Asia Kitchen dan Mi Beras Mon untuk Tumisan
Tidak perlu makan di luar! Berkat saus Pad Thai Tailandia dari T-Asia Kitchen, Anda bisa dengan mudah dan cepat membuat Pad Thai lezat di rumah yang menyaingi kualitas restoran, menggunakan Mi Beras Mon khusus untuk tumisan. Nikmati cita rasa yang kaya hanya dengan bahan dasar seperti udang, tauge, dan telur.
Bahan-bahan Pad Thai- 130g Mi Beras Mon untuk Tumis
- 10 ekor udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan
- 1 genggam besar tauge segar (sekitar 50-70g)
- 2 butir telur ayam segar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- Sedikit wortel, iris tipis memanjang (julienne)
- Sedikit daun bawang, iris halus
- 5 ekor udang tambahan (opsional, untuk protein ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang dari Pad Thai kita adalah sausnya! Saya menggunakan Saus Pad Thai Tailandia T-Asia Kitchen, yang sempurna menangkap cita rasa otentik Thailand. Saya menggunakan sekitar setengah botol, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan selera Anda.
Step 2
Untuk mi, saya memilih Mi Beras Mon yang dirancang khusus untuk tumisan. Mi ini mempertahankan teksturnya dengan indah dan tidak mudah lembek saat ditumis.
Step 3
Rendam mi beras dalam air dingin selama kurang lebih 1 jam hingga lentur. Ini memastikan mi matang dengan tekstur kenyal namun lembut. Jika Anda kekurangan waktu, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih selama 1-2 menit, lalu segera bilas dengan air dingin. Hati-hati jangan merebusnya terlalu lama, atau mi bisa menjadi lengket.
Step 4
Setelah direbus sebentar dalam air panas, bilas mi di bawah air mengalir dingin. Langkah ini membantu mencegah mi saling menempel, menjaga setiap helai tetap terpisah dan siap untuk ditumis.
Step 5
Siapkan segenggam tauge segar yang cukup banyak. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera. Bilas sebentar di bawah air bersih dan tiriskan dengan baik.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai memasak! Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tuang telur yang sudah dikocok dan buat orak-arik telur dengan lembut hingga matang. Kita ingin telur menjadi lembut dan empuk, tidak terlalu matang.
Step 7
Telur orak-arik paling baik dimasak dengan api sedang-kecil untuk memastikan kelembutan dan tidak gosong. Setelah matang, dorong telur orak-arik ke satu sisi wajan atau angkat sementara.
Step 8
Di wajan yang sama, tambahkan udang dan irisan bawang bombay. Tumis bersama. Jika Anda punya daun bawang atau wortel iris, jangan ragu menambahkannya sedikit sekarang untuk warna cerah dan kesegaran tambahan. Ini membuat Pad Thai terlihat menarik.
Step 9
Saat udang setengah matang dan mulai berubah warna menjadi kemerahan, masukkan mi beras yang sudah direndam dan seluruh Saus Pad Thai Tailandia T-Asia Kitchen. Sekarang, naikkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Api besar ini sangat penting untuk mencegah mi menjadi lembek. Jika mi terlihat terlalu kering atau menempel di wajan, tambahkan sedikit air untuk membantu proses menumis. Menggunakan wajan (wok) akan membuat proses ini jauh lebih mudah.
Step 10
Terakhir, masukkan tauge dan tumis semuanya bersama dengan cepat. Tauge matang sangat cepat; kita ingin mereka tetap renyah. Tumis selama sekitar satu menit, cukup untuk menghangatkannya. Memasak terlalu lama akan membuatnya lembek.
Step 11
Untuk sentuhan rasa dan tekstur ekstra, taburkan sedikit kacang tanah cincang atau irisan almond di atas Pad Thai yang sudah matang. Ini menambahkan kerenyahan yang luar biasa dan aroma kacang yang melengkapi hidangan dengan indah.
Step 12
Saya menggunakan sekitar 10 ekor udang per porsi, tetapi jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda menyukainya! Nikmati Pad Thai buatan sendiri yang lezat ini yang membawa cita rasa Thailand yang bersemangat langsung ke dapur Anda. Selamat menikmati!
