Oyster Goreng Krispi dengan Air Fryer
Musim Tiram Tiba! Nikmati Tiram Goreng Renyah dan Segar dengan Air Fryer Anda ★
Hai para pencinta tiram! Resep ini pasti akan membuat air liur Anda menetes. Kami akan membuat tiram goreng lezat menggunakan air fryer, jadi Anda bisa melupakan kekhawatiran soal minyak! Sangat mudah disiapkan dan sempurna untuk camilan atau hidangan cepat yang memuaskan. Nikmati tekstur segar dan kenyal tiram yang terbungkus dalam lapisan yang sangat renyah. (Semua Resep di Dunia, Resep Man-Gae)
Bahan Utama- Tiram segar, 1 cangkir kertas
- Tepung serbaguna (untuk menggoreng), 1/2 cangkir
- Bubuk kari, 1/2 sendok makan
- Telur segar, 2 butir
- Tepung roti, secukupnya (siapkan banyak)
- Garam, 1 sendok makan (untuk membersihkan tiram)
- Minyak goreng, sedikit (untuk penggunaan air fryer)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tiram segar. Bilas tiram dengan lembut di bawah air dingin yang diberi 1 sendok makan garam, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Proses ini membantu menghilangkan bau amis yang khas dan kotoran. Sangat penting untuk meniriskan tiram sepenuhnya di saringan; kelembaban berlebih dapat menyebabkan lapisan tepung terkelupas saat dimasak.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung serbaguna dan bubuk kari, aduk rata untuk membuat adonan dasar lapisan. Menambahkan bubuk kari akan meningkatkan cita rasa tiram goreng dan menutupi rasa amisnya. Di mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga rata untuk membuat adonan telur.
Step 3
Pertama, lapisi tiram yang sudah ditiriskan secara merata dengan tepung serbaguna. Tepung akan menyerap sisa kelembapan di permukaan tiram, membantu adonan telur menempel lebih baik. Selanjutnya, celupkan setiap tiram ke dalam adonan telur, pastikan tertutup sempurna. Terakhir, lapisi tiram dengan tepung roti secara melimpah, tekan perlahan agar menempel dengan baik. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan gurih.
Step 4
Susun tiram yang sudah dilapisi tepung roti dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan tidak tumpang tindih. Jika tiram terlalu banyak, lebih baik memasaknya dalam dua batch agar renyah merata. Semprotkan atau olesi ringan tiram dengan minyak goreng untuk lapisan yang lebih renyah dan berwarna keemasan.
Step 5
Panaskan air fryer Anda hingga 185°C (365°F). Masukkan tiram yang sudah disiapkan ke dalam keranjang dan masak selama kurang lebih 10 menit. Untuk hasil yang merata dan renyah, balik tiram di tengah waktu memasak (sekitar 5 menit). Tiram siap saat berubah warna menjadi coklat keemasan yang indah. Nikmati segera selagi hangat dan paling renyah!
