Oyster Bossam: Resep Sederhana untuk Pemula
[Tips Memasak Hemat] Resep Oyster Bossam Super Praktis
Nikmati perpaduan sempurna antara tiram segar dan daging babi empuk, hidangan musim dingin yang lezat! Resep ini sangat cocok untuk Anda yang tinggal sendiri, apalagi saat musim kimchi. Dengan bahan-bahan yang melimpah, Anda bisa membuat hidangan Oyster Bossam yang hangat ini dengan cepat. Sajikan cita rasa yang kaya dan mendalam dengan resep yang mudah diikuti ini.
Bahan Utama- Daging babi (perut atau bahu), secukupnya
- Tiram segar, secukupnya (cuci bersih dan tiriskan)
- 1 buah Bawang bombai, potong besar
- 3-4 lembar Daun salam
- 2 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
Bumbu Marinasi Daging Babi- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bumbui daging babinya. Taburkan garam 1 sdt dan gula 1 sdt secara merata pada daging babi. Jika Anda menggunakan potongan daging yang banyak, diamkan selama sekitar 1 jam. Untuk potongan yang lebih sedikit, 30 menit sudah cukup. Gula berfungsi untuk membuat daging lebih empuk dan meningkatkan cita rasanya.
Step 2
Sekarang, saatnya merebus daging babi. Dalam panci, masukkan air secukupnya hingga daging babi terendam. Tambahkan 2 sdm doenjang, 1 bawang bombai yang dipotong besar, dan 3-4 lembar daun salam. Setelah air mendidih, masukkan daging babi yang sudah dibumbui. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan rebus selama 30 hingga 45 menit. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan daging dan tingkat keempukan yang Anda inginkan. Potongan tipis mungkin hanya memerlukan 30 menit, sementara potongan yang lebih tebal bisa lebih empuk jika direbus selama 45 menit. Doenjang, daun salam, dan bawang bombai sangat penting untuk menghilangkan bau amis daging dan memberikan aroma yang lezat.
Step 3
Setelah daging babi matang, biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi ukuran sekali suap. Cuci bersih tiram segar dan tiriskan. Tata daging babi yang sudah diiris dan tiram di atas piring saji dengan cantik. Oyster Bossam lezat Anda siap disajikan! Nikmati bersama acar lobak, kimchi, atau saus cocolan favorit Anda untuk hidangan yang sangat memuaskan.