Otak-Otak Goreng Renyah: Nikmat Disantap dengan Bir!
Resep Mudah Otak-Otak Goreng Buatan Sendiri: Membuat Camilan Renyah
Mari buat otak-otak goreng yang renyah dan lezat di rumah, cocok sebagai camilan atau pendamping bir dingin yang menyegarkan. Teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam pasti akan disukai semua orang!
Bahan Utama- 4 lembar otak-otak (fish cake)
- 1 lembar kertas roti (parchment paper)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan membagikan resep otak-otak goreng yang sangat sederhana. Terutama di hari musim panas yang terik, ini adalah cara membuat otak-otak goreng renyah, atau ‘odeng’, yang sangat cocok dipadukan dengan bir dingin.
Step 2
Keluarkan otak-otak dari kemasan apa adanya dan potong sesuai bentuk yang Anda inginkan. Agar mudah dimakan, terutama oleh anak-anak, memotongnya menjadi bentuk stik memanjang sangat disarankan. Anda juga bisa memotongnya bulat pipih atau persegi.
Step 3
Jika dipotong seperti ini, otak-otak menjadi camilan yang sangat enak untuk dinikmati. Di hari musim panas yang terik, Anda tidak akan memerlukan camilan lain! Letakkan otak-otak yang sudah disiapkan di keranjang air fryer yang telah dialasi kertas roti, susun merata. Meratakannya tanpa bertumpuk akan memastikan otak-otak menjadi ekstra renyah.
Step 4
Ini bisa dibilang resep air fryer yang paling mudah! Pertama, panaskan air fryer Anda hingga suhu 180°C (350°F) dan masak selama 7 menit. Penting untuk memeriksanya secara berkala karena kinerja air fryer dapat bervariasi antar model.
Step 5
Setelah 7 menit, balik otak-otak dan masak lagi selama 3 menit pada suhu 180°C (350°F). Total waktu memasak adalah 10 menit, tetapi tergantung pada kekuatan air fryer Anda, otak-otak mungkin sudah matang lebih cepat atau membutuhkan waktu sedikit lebih lama. Jika terlihat belum matang sempurna, tambahkan beberapa menit lagi setelah 3 menit. Saya memasaknya tepat 10 menit, dan awalnya sedikit mengembang, lalu saat dingin, mengempis sedikit dan menghasilkan tekstur yang sangat renyah.
