Oseng Goreng Pedas yang Menggugah Selera
Resep Oseng Goreng Pedas yang Sempurna untuk Lauk Rumahan – Resep Emas Eomuk Bokkeum Pedas Manis
Bosan dengan lauk pauk yang itu-itu saja setiap hari? Hari ini, mari kita buat ‘Oseng Goreng Pedas’ yang akan membangkitkan selera makan Anda dengan rasa pedas manisnya! Perpaduan bumbu dasar kecap asin yang gurih dengan bubuk cabai (gochugaru) yang pedas menjadikannya lauk pendamping nasi yang nikmat. Resep Eomuk Bokkeum yang sederhana namun lezat, kami akan bagikan sekarang juga!
Bahan Utama- 1 bungkus kue ikan (eomuk) (sekitar 240g)
- 1/3 buah wortel (sekitar 65g)
- 1/2 buah bawang bombay (sekitar 65g)
- Sedikit daun bawang (sekitar 0.5 sdm)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue ikan. Potong setiap kue ikan menjadi dua secara memanjang, lalu iris-iris dengan ketebalan sekitar 1.3 cm hingga 2 cm agar mudah dimakan. Jika tidak dipotong terlalu tipis, teksturnya akan lebih kenyal dan nikmat.
Step 2
Siapkan sayuran. Iris halus daun bawang. Iris wortel dan bawang bombay bentuk korek api tipis, sekitar 3mm tebalnya. Siapkan juga bawang putih cincang.
Step 3
Panaskan wajan, masukkan kue ikan yang sudah diiris beserta 3 sdm minyak zaitun. Tumis dengan api sedang sekitar 1 menit hingga kue ikan terlapisi minyak. Hal ini membantu mencegah kue ikan menempel di wajan.
Step 4
Setelah menumis sebentar kue ikan, tambahkan irisan wortel, bawang bombay, dan bawang putih cincang ke dalam wajan, lalu tumis bersama.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Mulai dengan menambahkan 2.5 sdm kecap asin.
Step 6
Tambahkan 2.5 sdm sirup oligosakarida untuk rasa manis. Anda bisa menggantinya dengan sirup jagung atau gula jika suka.
Step 7
Masukkan 0.5 sdm gochugaru untuk memberikan rasa pedas. Jika Anda lebih suka pedas, Anda bisa menambahkannya hingga 0.7 sdm, atau bahkan lebih jika Anda ingin ekstra pedas.
Step 8
Aduk rata semuanya sambil memastikan sayuran tetap renyah. Tumis dengan cepat agar bumbu merata pada kue ikan dan sayuran. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 9
Cicipi masakan saat dimasak dan sesuaikan bumbunya. Jika kurang asin, tambahkan kecap asin. Jika kurang manis, tambahkan sirup oligosakarida lagi. Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan sedikit gochugaru lagi pada tahap ini.
Step 10
Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Aroma segar daun bawang akan menambah kenikmatan masakan.
Step 11
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan aduk hingga merata.
Step 12
Taburkan biji wijen di atas Oseng Goreng Pedas yang sudah jadi sebagai sentuhan akhir. Oseng Goreng Pedas Anda yang lezat dan menarik secara visual kini siap dinikmati sebagai lauk pendamping yang fantastis!
