Oseng Cumi Kering Suwir yang Lezat: Lauk Sederhana dan Nikmat
Resep Oseng Cumi Kering Suwir yang Mudah dan Sempurna
Rasanya yang bikin nagih! Oseng cumi kering suwir ini sangat cocok sebagai lauk pendamping atau camilan. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis gurih sungguh tak tertahankan.
Bahan Utama- Cumi kering suwir 200g
Bumbu & Bahan Lain- Kecap asin 2.5 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 1.5 sdm
- Biji wijen sangrai, secukupnya
- Minyak kanola atau minyak goreng, secukupnya
- Kecap asin 2.5 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 1.5 sdm
- Biji wijen sangrai, secukupnya
- Minyak kanola atau minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, urai perlahan cumi kering suwir yang menggumpal. Jika seratnya terlalu panjang, potong menjadi satu atau dua bagian seukuran sekali gigit agar lebih mudah ditangani dan dimakan.
Step 2
Masukkan cumi kering suwir yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 2.5 sdm kecap asin dan minyak kanola (atau minyak goreng) secukupnya. Menambahkan sedikit lebih banyak minyak akan membantu mencegah lengket dan memberikan kilau yang bagus saat ditumis.
Step 3
Sebelum menyalakan api, kenakan sarung tangan sekali pakai dan aduk semua bahan dengan tangan. Ini memastikan bumbu melapisi serat cumi secara merata, menghasilkan oseng-oseng yang jauh lebih lezat. Pastikan bumbu meresap ke setiap serat.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang. Setelah cumi mulai sedikit melengkung dan matang, segera tambahkan 1.5 sdm oligosakarida, 2 sdm minyak wijen, dan sejumput biji wijen sangrai. Tumis dengan cepat selama sekitar 1-2 menit hingga tercampur rata dan sedikit mengkilap. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi keras. Matikan api segera setelah matang.
Step 5
Pindahkan oseng cumi kering suwir yang sudah jadi ke piring saji. Banchan (lauk pendamping) yang lezat ini sekarang siap! Teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih enak setelah sedikit mendingin.
