Orak-arik Telur Kepiting Lembut
Lauk Super Simpel untuk Anak: Resep Orak-arik Telur Kepiting Lembut
Lauk super simpel untuk anak yang dibuat dengan menumis cepat stik kepiting yang mendekati masa kedaluw dengan telur yang lembut. Telur dimasak hingga konsistensinya lembut, membuatnya sempurna untuk anak-anak, dan hidangan yang ringan namun beraroma ini sangat cocok sebagai pendamping nasi. Buatlah hidangan yang lezat dan memuaskan dengan sisa bahan dari kulkas Anda!
Bahan Utama- 3 butir telur
- 4 batang kepiting imitasi (crab stick)
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar. Kocok hingga rata dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur sempurna, menciptakan adonan telur yang halus. Menambahkan sejumput garam pada tahap ini membantu meningkatkan rasa dan menutupi bau telur apa pun.
Step 2
Buka bungkus stik kepiting dengan hati-hati. Suwir-suwir memanjang mengikuti serat alaminya menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa menyuwirnya menjadi potongan yang lebih besar atau lebih kecil tergantung preferensi anak Anda. Tambahkan stik kepiting yang sudah disuwir ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan.
Step 3
Campur stik kepiting dan adonan telur secara perlahan. Pastikan untuk melonggarkan gumpalan daging kepiting saat mencampur agar bahan-bahan tercampur rata untuk rasa yang harmonis.
Step 4
Panaskan 1 hingga 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan telur stik kepiting dengan hati-hati. Memasak perlahan dengan api kecil adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
Step 5
Saat pinggiran adonan telur mulai mengeras, gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dan mengorak-arik telur secara perlahan. Hindari memasak dengan api besar karena dapat membuat telur menjadi keras. Aduk perlahan dengan api kecil untuk membuat gumpalan yang lembut.
Step 6
Ketika sekitar 80% adonan telur matang dan masih terlihat lembab, segera matikan api. Sisa panas dari wajan akan menyelesaikan proses memasak telur, mencegahnya menjadi kering dan alot. Pindahkan orak-arik telur kepiting yang sudah jadi ke piring cantik dan nikmati selagi hangat. Sangat cocok sebagai camilan atau lauk untuk anak-anak!
