Orak-Arik Eomuk Pedas Manis ala Baek Jong Won
Resep Emas Orak-arik Eomuk Gochujang Super Mudah ala Baek Jong Won yang Pedas dan Manis
Orak-arik eomuk (kue ikan) selalu menjadi lauk yang disukai! Hari ini, kami akan berbagi resep orak-arik eomuk gochujang pedas manis ala Baek Jong Won yang super mudah dan cepat dibuat. Dijamin bikin nasi cepat habis!
Bahan Utama
- 3 lembar eomuk (kue ikan) persegi panjang
Bahan Bumbu
- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung/madu)
- 1 sdm ekstrak jahe (atau jahe parut)
- 0.3 sdm minyak wijen
- 1.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 0.5 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung/madu)
- 1 sdm ekstrak jahe (atau jahe parut)
- 0.3 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris miring eomuk menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jangan mengiris terlalu tipis agar teksturnya tetap bagus.
Step 2
Rebus eomuk yang sudah diiris dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan kelebihan minyak pada eomuk dan membuatnya lebih lembut.
Step 3
Tiriskan eomuk yang sudah direbus menggunakan saringan dan sisihkan.
Step 4
Dalam wajan kecil, campurkan 1.5 sdm gochujang, 0.5 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm ekstrak jahe. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih untuk membuat saus. Setelah mulai bergelembung, kecilkan api.
Step 5
Dalam keadaan api mati, masukkan eomuk yang sudah ditiriskan ke dalam saus. Aduk rata hingga semua eomuk terlapisi bumbu secara merata.
Step 6
Nyalakan kembali api dengan panas sedang dan tumis dengan cepat selama kurang lebih 1-2 menit. Perhatikan agar bumbu tidak gosong. Terakhir, tuangkan 0.3 sdm minyak wijen untuk menambah aroma. Orak-arik eomuk pedas manis Anda siap disajikan!
