Onigiri (Nasi Kepal) Rumahan: 3 Variasi Lezat
Resep Cepat & Mudah Onigiri dari Sisa Lauk Pauk Korea – 3 Pilihan Rasa
Berikut cara membuat onigiri yang simpel namun mengenyangkan dalam tiga rasa berbeda, menggunakan sisa lauk pauk yang sudah ada di rumah. Cocok untuk camilan anak-anak atau hidangan ringan.
Onigiri Telur Ikan Pollack & Mayones
- 100g nasi putih hangat
- 1 kantung telur ikan pollack (tanpa selaput)
- 1 sdm mayones
- 1 sdt biji wijen hitam
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 lembar nori (rumput laut untuk kimbap)
Onigiri Bayam
- 100g nasi putih hangat
- 1 genggam bayam berbumbu (dicincang halus)
Onigiri Teri Kering & Kacang
- 1/2 cangkir teri kering tumis
- 100g nasi putih hangat
- 1 lembar nori (rumput laut untuk kimbap, dipotong memanjang)
- 100g nasi putih hangat
- 1 genggam bayam berbumbu (dicincang halus)
Onigiri Teri Kering & Kacang
- 1/2 cangkir teri kering tumis
- 100g nasi putih hangat
- 1 lembar nori (rumput laut untuk kimbap, dipotong memanjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat Onigiri Teri Kering & Kacang, mulailah dengan membentuk 100g nasi hangat menjadi bola. Buat sedikit cekungan di tengah bola nasi. Isi lekukan ini dengan sekitar 1/4 cangkir teri kering tumis. Tutupi dengan sedikit nasi lagi dan bentuk kembali menjadi bola bulat, pastikan isiannya tertutup rapat di dalam nasi.
Step 2
Ambil satu lembar nori untuk kimbap dan potong menjadi empat bagian yang sama. Letakkan bola nasi yang sudah dibentuk di atas selembar nori. Agar lebih pas, Anda bisa sedikit memotong sudut nori dengan gunting sebelum membungkusnya rapat di sekitar bola nasi. Ini melengkapi ‘Onigiri Gelap’ Anda (merujuk pada bungkus nori yang gelap). Teri yang gurih dan nori yang renyah menciptakan kombinasi yang lezat.
Step 3
Mari siapkan bahan-bahan untuk Onigiri Telur Ikan Pollack & Mayones. Untuk telur ikan pollack, buang selaputnya dan gunakan hanya isinya di dalam. Jika Anda memiliki kantung telur ikan utuh, Anda bisa mengikis perlahan isi telur ikan dengan punggung pisau atau sendok untuk memisahkannya dari selaput.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan telur ikan pollack yang sudah dikeluarkan dengan 1 sdt biji wijen hitam dan 1 sdt minyak wijen. Aduk rata untuk membuat bumbu. Telur ikan pollack secara alami asin, jadi biasanya tidak perlu tambahan bumbu lain.
Step 5
Dalam mangkuk lain, campurkan 100g nasi hangat dengan 1 sdm mayones dan campuran telur ikan pollack berbumbu. Aduk perlahan semuanya, berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur. Rasa umami dari telur ikan dan kelembutan mayones berpadu indah dengan nasi, meningkatkan rasanya.
Step 6
Ambil sebagian campuran nasi berbumbu di telapak tangan Anda dan bentuk menjadi oval. Usahakan ukurannya pas agar mudah dimakan dalam satu gigitan, terutama untuk anak-anak.
Step 7
Untuk Onigiri Telur Ikan Pollack & Mayones, ambil selembar nori, potong memanjang menjadi dua, lalu potong lagi bagian tersebut menjadi enam strip tipis. Bungkus salah satu strip nori ini di sekeliling onigiri berbentuk oval. Ini menambah sentuhan visual yang bagus dan membuatnya lebih mudah dipegang. ‘Onigiri Telur Ikan Pollack & Mayones’ Anda kini siap!
Step 8
Untuk membuat Onigiri Bayam, campurkan 100g nasi hangat dengan bayam berbumbu cincang halus. Warna hijau cerah dari bayam akan mewarnai nasi dengan indah, membuatnya menarik secara visual.
Step 9
Ambil sebagian nasi campur bayam dan bentuk menjadi bola bulat yang sedikit pipih menggunakan telapak tangan Anda. Membuat bentuk yang lucu dapat membuatnya lebih menarik bagi anak-anak. ‘Onigiri Bayam’ Anda kini siap!
