Omurice Rumahan Elegan
Resep Omurice Sederhana Menggunakan Bahan dari Kulkas Anda
Buat hidangan lezat menggunakan sisa sayuran dan telur lembut dari lemari es Anda! Resep ini akan memandu Anda membuat omurice yang menarik secara visual dan lezat di rumah, dengan tips terperinci. Sangat cocok untuk camilan anak-anak atau acara khusus.
Bahan Utama- Nasi: 1 mangkuk (penuh)
- Sosis Viena: 4-5 buah
- Bawang bombay: 1/4 buah
- Kentang: 1/2 buah
- Daun bawang: sedikit
- Wortel: sedikit
- Bawang putih cincang: 2 siung
- Telur: 2 butir
- Susu: 1 sendok makan
- Garam: sejumput
- Lada hitam: sejumput
- Minyak goreng: secukupnya
Saus Spesial- Saus tomat: 2 sendok makan
- Saus Tonkatsu: 1 sendok makan
- Oligosakarida (atau gula): 1/2 sendok makan
- Lada hitam: sejumput
- Saus tomat: 2 sendok makan
- Saus Tonkatsu: 1 sendok makan
- Oligosakarida (atau gula): 1/2 sendok makan
- Lada hitam: sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi dan sayuran yang akan menjadi dasar omurice Anda. Nasi yang penuh dan dipadatkan dalam mangkuk adalah takaran yang sempurna.
Step 2
Bilas sosis Viena di bawah air panas untuk menghilangkan kelebihan minyak, lalu potong-potong sesuai selera. Untuk saus spesial, campurkan saus tomat, saus Tonkatsu, oligosakarida, dan lada hitam dalam jumlah yang ditentukan, lalu aduk rata sebelumnya. Ini akan membuat proses menumis menjadi lebih lancar nanti.
Step 3
Cincang halus sayuran dan sosis Viena untuk menambah rasa pada omurice Anda. Potong bawang bombay, kentang, dan wortel kecil-kecil agar empuk saat dimasak, dan cincang halus daun bawang.
Step 4
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya di atas api kecil. Tambahkan daun bawang cincang dan bawang putih iris, lalu tumis perlahan hingga harum. Sangat penting untuk menumis tanpa membakar bawang putih, cukup sampai aroma samar tercium.
Step 5
Setelah aroma daun bawang dan bawang putih tercium, tambahkan potongan kentang, wortel, dan bawang bombay, lalu aduk rata. Ketika sayuran mulai terlihat transparan, masukkan potongan sosis Viena dan masak bersama.
Step 6
Setelah sayuran dan sosis ditumis, tambahkan nasi. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan pastikan butiran nasi terpisah. Tumis hingga setiap butir nasi terpisah dan empuk.
Step 7
Setelah nasi terurai dengan baik, tambahkan dua sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 8
Tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi. Aduk hingga saus terserap dengan baik ke dalam nasi, menghasilkan nasi goreng yang mengkilap.
Step 9
Nasi goreng yang sudah jadi, masukkan dengan hati-hati dan padatkan ke dalam mangkuk nasi hangat. Ini membantu mempertahankan bentuk yang kokoh saat Anda nanti menutupinya dengan telur. Memadatkan nasi sambil mengeluarkan udara saat mengisi mangkuk akan menghasilkan bentuk yang lebih rapi.
Step 10
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan dua butir telur. Tambahkan 1 sendok makan susu dan sejumput garam. Kocok hingga rata, pastikan untuk memecah bagian putih yang kental (chalazae) agar teksturnya lebih halus. Menambahkan susu akan membuat adonan telur menjadi lebih lembut.
Step 11
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Lapisi seluruh permukaan wajan secara tipis dengan minyak goreng menggunakan tisu dapur. Kemudian, tuangkan adonan telur kocok ke dalam wajan dan ratakan tipis-tipis untuk membuat omelet. Goyangkan wajan perlahan saat telur matang untuk membentuk lingkaran yang seragam.
Step 12
Letakkan mangkuk berisi nasi terbalik di atas bagian tengah telur yang sudah matang. Kemudian, gunakan tepi telur untuk membungkus nasi dengan lembut, membentuk omurice. Berhati-hatilah agar telur tidak robek saat melakukan ini.
Step 13
Sekarang saatnya mengeluarkan omurice dari cetakan. Siapkan piring yang sedikit lebih kecil dari wajan, letakkan di atas omurice, lalu balikkan wajan dengan cepat. Omurice seharusnya akan tersaji dengan rapi di piring.
Step 14
Dengan lembut bentuk tepi omurice di piring menggunakan tangan Anda, haluskan dan bulatkan hingga menyerupai bentuk bola rugby. Tangani dengan hati-hati agar bentuknya tetap terjaga.
Step 15
Terakhir, hias omurice dengan menuangkan saus tomat dalam pola zigzag tipis. Jika suka, taburkan dengan serpihan peterseli atau keju parmesan untuk tampilan yang lebih menggugah selera.
Step 16
Omurice Anda yang lezat dan menggugah selera siap dinikmati! Nikmati selagi hangat.
