Omurice Lezat ala Rumahan
Resep Omurice Sempurna untuk Pemula
Manjakan diri Anda dengan pelukan nyaman dari telur lembut yang membalut nasi goreng lezat! Resep omurice ini menghadirkan kelezatan kualitas restoran langsung ke dapur Anda. Bahan-bahan sederhana menciptakan hidangan yang memuaskan dan melimpah.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi matang (hangat)
- 2 butir telur
- 1/4 batang daun bawang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel kecil
- 1/4 buah sosis (atau ham), sekitar 30g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa omurice Anda. Cincang halus daun bawang. Aroma bawang yang halus akan meningkatkan rasa nasi goreng.
Step 2
Sama seperti daun bawang, cincang halus bawang bombay. Bawang bombay yang dicincang halus akan mudah matang saat ditumis dan berkontribusi pada tekstur nasi goreng yang lebih lembut.
Step 3
Cincang halus juga wortel, bisa dipotong dadu atau memanjang lalu dicincang. Wortel menambahkan warna dan sedikit kerenyahan. Pastikan wortel dicincang halus agar matang merata.
Step 4
Potong sosis (atau ham) menjadi dadu seukuran gigitan, sekitar 0.5 cm. Anda bisa menggantinya dengan bacon atau dada ayam untuk rasa yang berbeda.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Menggunakan minyak yang cukup akan mencegah nasi goreng menempel di wajan.
Step 6
Setelah wajan panas, masukkan daun bawang cincang terlebih dahulu dan tumis dengan api sedang-kecil untuk membuat minyak daun bawang yang harum. Minyak ini akan meresapi nasi goreng dengan aroma yang luar biasa dan kedalaman rasa.
Step 7
Saat daun bawang harum, masukkan bawang bombay, wortel, dan sosis yang sudah dicincang. Tumis dengan api besar hingga sayuran menjadi bening dan sosis matang sedikit.
Step 8
Masukkan nasi hangat ke dalam wajan dan uraikan gumpalan nasi dengan spatula. Aduk rata dengan bahan lain, pastikan nasi menjadi pulen dan tidak lengket.
Step 9
Setelah nasi ditumis dengan baik, tambahkan 2 sendok makan saus tiram untuk meningkatkan cita rasa. Saus tiram memberikan kedalaman gurih yang mengangkat nasi goreng.
Step 10
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan saus tomat dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Saus tomat menambahkan rasa manis dan asam, sementara lada hitam mengurangi rasa kaya, menyeimbangkan rasa.
Step 11
Tumis kembali dengan api besar selama sekitar 1-2 menit, pastikan semua bumbu melapisi butiran nasi secara merata. Ini akan menghasilkan nasi goreng yang pulen sempurna.
Step 12
Di wajan terpisah, kocok ringan 2 butir telur, buang bagian putihnya. Olesi wajan tipis-tipis dengan minyak, kecilkan api menjadi rendah, lalu masak hingga menjadi telur dadar tipis yang rata. Telur dadar ini akan diletakkan di atas nasi goreng, jadi jangan terlalu matang.
Step 13
Letakkan telur dadar yang sudah matang dengan hati-hati di atas nasi goreng. Jika suka, Anda bisa menambahkan saus tomat berbentuk zig-zag di atasnya untuk hiasan. Omurice rumahan lezat Anda siap dinikmati!
