Omurice Elegan dengan Selimut Telur Emas
Resep Andal Anda untuk Omurice Rumahan yang Lezat
Apakah Anda suka omurice? Saya selalu merasa sedikit membingungkan mengapa orang memesan omurice saat makan di luar, dan saya curiga itu karena saya membuatnya begitu lezat! Ini adalah salah satu hidangan favorit keluarga saya, dan saya sangat senang Anda juga mencobanya! Cobalah resep ini, dan Anda mungkin akan menemukan hidangan favorit baru keluarga Anda!
Bahan Nasi Goreng- 4 butir telur ayam
- 2 mangkuk nasi putih matang
- 1 genggam wortel, potong dadu kecil (sekitar 30g)
- 1 genggam daun bawang, cincang halus (sekitar 30g)
- 100g sosis kalengan, potong dadu kecil
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- Sejumput lada hitam
- 1 sejumput garam
Saus Omurice- 1 sdm oligosakarida
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 6 sdm saus tonkatsu
- 1/2 gelas air (sekitar 100ml)
- 1 sdm oligosakarida
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
- 6 sdm saus tonkatsu
- 1/2 gelas air (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong halus daun bawang dan wortel. Usahakan masing-masing sekitar 1 genggam. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lebar dengan api sedang. Masukkan potongan daun bawang dan wortel, lalu tumis hingga harum, mengeluarkan aroma dari daun bawang. Aroma manis dari daun bawang akan semakin meningkatkan cita rasa sayuran.
Step 2
Potong sosis kalengan menjadi kubus kecil (sekitar 1cm) dan cincang halus 1/4 bawang bombay. Masukkan ke dalam wajan bersama sayuran yang sudah ditumis, dan terus masak. Masak hingga sosis sedikit kecoklatan dan bawang bombay bening untuk rasa yang lebih kaya.
Step 3
Setelah sayuran ditumis dengan baik, masukkan 2 sendok makan saus tomat. Bumbui dengan sejumput lada hitam dan sejumput garam. Terus aduk rata hingga saus tomat melapisi semua bahan secara merata.
Step 4
Aduk dan masak selama 1-2 menit lagi, pastikan saus tomat melapisi semuanya secara merata. Perhatikan panasnya agar tidak gosong. Bahan-bahan yang ditumis ini akan menjadi dasar nasi goreng lezat Anda.
Step 5
Bagi nasi goreng menjadi dua porsi. Padatkan setiap porsi dengan kuat ke dalam mangkuk nasi kecil. Ini memastikan nasi mempertahankan bentuknya saat dibalik. Balikkan mangkuk yang sudah terisi dengan hati-hati ke atas piring saji.
Step 6
Voilà! Anda mendapatkan gundukan nasi berbentuk sempurna. Nasi kini siap. Yang tersisa hanyalah menyiapkan lapisan telur lembut dan saus yang lezat.
Step 7
Dalam mangkuk, kocok 4 butir telur hingga tercampur rata. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tuangkan telur kocok. Saat pinggirannya mulai mengeras, gunakan sumpit atau spatula untuk mendorong perlahan telur yang matang dari luar ke tengah, membiarkan telur mentah mengalir ke bawah, membentuk telur dadar tipis. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi keras.
Step 8
Geserkan telur dadar yang sudah matang dengan hati-hati ke atas gundukan nasi di piring. Sesuaikan dengan lembut untuk menutupi nasi sepenuhnya, menciptakan selimut telur yang indah. Tangani telur dengan lembut untuk mencegah robek.
Step 9
Sekarang, mari buat saus spesial yang akan meningkatkan cita rasa omurice Anda! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm oligosakarida, 1 sdm saus tiram, 3 sdm saus tomat, 6 sdm saus tonkatsu, dan 1/2 gelas air. Tuangkan campuran ini ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Biarkan sedikit mengental sesuai kekentalan yang Anda inginkan, aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 10
Setelah saus sedikit mengental, siramkan dengan murah hati di atas omurice di piring. Saus kental ini akan melengkapi telur yang lembut dan nasi gurih.
Step 11
Terakhir, untuk sentuhan profesional, taburkan sedikit peterseli cincang di tengah omurice. Omurice cantik Anda kini lengkap dan siap dinikmati!
