Omelet Telur Mengembang yang Lembut
Resep ini akan memandu Anda membuat omelet yang lembut dan cantik, yang akan memuaskan baik pembuatnya maupun yang memakannya. Meskipun membentuknya membutuhkan sedikit keahlian, hasilnya adalah omelet yang sangat halus dan menarik secara visual yang pasti akan mengesankan. Sempurna untuk menu sarapan spesial!
Bahan-bahan- 3 butir telur segar
- 1 sdm krim kental (heavy cream)
- Sedikit mentega (butter)
- 1 sdm minyak sayur
- Sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan 1 sendok makan krim kental dan sejumput garam halus. Kocok perlahan campuran menggunakan spatula atau garpu hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu berbusa. Untuk tekstur yang lebih halus dan menghilangkan bau amis, saring campuran telur melalui saringan halus.
Step 2
2. Sekarang, siapkan wajan Anda. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan sedikit mentega. Goyangkan wajan agar minyak dan mentega meleleh melapisi permukaan secara merata. Ini mencegah telur menempel dan menambah cita rasa yang lezat. Setelah wajan cukup panas, tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan dengan hati-hati.
Step 3
3. Setelah adonan telur di wajan, kecilkan api menjadi kecil. Menggunakan sumpit atau spatula silikon, aduk telur dengan lembut di wajan untuk membuat orak-arik yang lembut. Saat bagian pinggir mulai matang, dorong ke tengah, biarkan telur yang belum matang mengalir ke bawah. Miringkan wajan sesekali untuk membantu proses memasak. Hindari mengaduk terlalu banyak; tujuannya adalah bagian dalam yang lembut dan lembut.
Step 4
4. Ketika telur orak-arik sudah matang sekitar dua pertiga, gunakan spatula Anda untuk membentuk omelet. Kumpulkan adonan dengan lembut ke satu sisi wajan untuk membentuk setengah lingkaran atau gulungan, sesuai keinginan Anda. Anda bisa memiringkan wajan agar terlipat secara alami, atau gunakan spatula untuk mengangkat dan melipat tepian ke dalam untuk menyempurnakan bentuknya. Lakukan dengan hati-hati agar tidak robek. Matikan api dan biarkan sisa panas menyelesaikan memasak bagian dalam sejenak.