Omelet Souffle Telur Lembut Seperti Awan
Sempurna untuk Brunch! Buat Kagum dengan Omelet Souffle Telur yang Ringan dan Empuk
Apakah Anda sedang makan awan? Rasakan tekstur yang luar biasa ringan dan empuk dengan souffle omelet ini, cocok untuk sarapan atau brunch yang lezat. Hidangan ini memberikan sentuhan keanggunan pada setiap hidangan.
Bahan-bahan- 3 butir telur segar ukuran besar
- 1 sejumput garam halus
- 1 sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan kuning telur dari putih telur dengan hati-hati. Anda akan membutuhkan dua mangkuk terpisah. Pastikan tidak ada kuning telur yang mengkontaminasi putih telur, karena ini sangat penting untuk mendapatkan meringue yang bagus.
Step 2
Dalam mangkuk berisi putih telur, mulailah mengocok dengan kuat menggunakan pengocok kawat atau mixer listrik. Terus kocok dalam satu arah hingga terbentuk puncak yang kaku (stiff peaks) – artinya busa menjadi kokoh dan mempertahankan bentuknya, serta tidak akan tumpah saat Anda memiringkan mangkuk.
Step 3
Kocok perlahan kuning telur dalam mangkuknya hanya untuk memecahnya. Kemudian, tuangkan perlahan kuning telur yang sudah dikocok ringan ke atas putih telur yang sudah kaku. Gunakan spatula atau garpu, campurkan kuning telur ke dalam putih telur dengan lembut hingga tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan karena dapat mengurangi volume udara dalam putih telur.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tambahkan sedikit minyak masak, lalu gunakan tisu dapur untuk mengelap tipis seluruh permukaan wajan. Ini akan menciptakan lapisan tipis yang merata dan membantu mencegah lengket. Tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam wajan. Bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada. Jaga api tetap rendah hingga sedang-rendah selama proses memasak.
Step 5
Setelah bagian bawah omelet sedikit berwarna kecoklatan, lipat omelet dengan hati-hati menjadi dua, membentuk seperti bulan sabit. Masak selama sekitar 2 menit lagi hingga bagian dalamnya masih lembap dan bagian luarnya matang sempurna. Omelet souffle telur Anda yang luar biasa lembut siap dinikmati selagi hangat!