Omelet Salmon Asap Lembut
Omelet Salmon Asap Bergizi dengan Nasi Goreng Salmon Brokoli: Santapan Kaya Protein untuk Pagi yang Berenergi
Omelet salmon asap ini, yang kaya akan tekstur lembut dan aroma asap yang khas, adalah pilihan sarapan yang sangat baik yang dapat membantu kesehatan otak dan konsentrasi anak-anak yang sedang belajar. Mulailah hari Anda dengan hidangan yang sederhana namun memuaskan.
Bahan Utama- 100g Salmon Asap
- 2 Telur Segar
- 2 sdm Susu (opsional, untuk kelembutan ekstra)
- 1 kuntum Brokoli (direbus dan disiapkan)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Saus Tomat, secukupnya
- Saus Pedas, secukupnya
- 1 sdm Minyak Zaitun
- Sedikit Minyak Goreng (untuk melapisi wajan)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong-potong salmon asap menjadi kubus berukuran sekitar 1 cm agar mudah dimakan. Cincang halus batang brokoli yang sudah direbus menjadi potongan-potongan seukuran yang sama. Dalam mangkuk, campurkan potongan salmon dan brokoli. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga meresap dan diamkan sejenak untuk meningkatkan rasa.
Step 2
Dalam mangkuk lebar, pecahkan 2 telur segar. Gunakan sumpit atau pengocok telur untuk menghilangkan bagian putih telur yang kental (chalazae) dan kocok hingga rata. Untuk omelet yang lebih creamy dan lembut, tambahkan 2 sendok makan susu dan aduk rata. Terakhir, tambahkan sejumput kecil garam untuk memberi sedikit rasa pada campuran.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tambahkan sedikit minyak goreng dan putar wajan agar minyak melapisi seluruh permukaan tipis. Setelah minyak cukup panas, tuangkan campuran telur kocok. Menuangkan telur ke wajan yang sudah dipanaskan membantu mendapatkan omelet dengan bentuk yang cantik sejak awal.
Step 4
Saat campuran telur mulai matang, aduk perlahan dengan sumpit, gerakkan dari pinggir ke tengah, menciptakan gumpalan-gumpalan lembut, mirip dengan telur orak-arik. Saat telur sudah sekitar 70% matang, kumpulkan dengan hati-hati salmon asap dan brokoli yang sudah dibumbui ke satu sisi wajan. Berhati-hatilah agar wajan tidak terlalu panas pada tahap ini.
Step 5
Angkat perlahan bagian telur yang belum matang dan lipat menutupi isian salmon dan brokoli, selimuti bahan isian sepenuhnya untuk mengencangkannya dan membentuk omelet. Masak dengan api kecil lebih lama untuk memastikan bagian dalamnya matang sepenuhnya.
Step 6
Pindahkan omelet salmon asap yang sudah jadi dengan hati-hati ke piring saji. Tata beberapa potongan brokoli kukus di samping sebagai hiasan. Campurkan saus tomat dan saus pedas sesuai selera Anda dan siramkan secara artistik di atas omelet untuk menghiasnya. Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit daun peterseli cincang.
Step 7
Jika Anda memiliki sisa nasi, Anda dapat memotong-motong bahan-bahan yang digunakan dalam omelet dan menumisnya bersama nasi untuk membuat nasi goreng salmon brokoli yang cepat dan mudah. Ini mengubahnya menjadi hidangan yang mengenyangkan dan lezat, memanfaatkan semua bahan secara maksimal.
