Omelet Nasi Renyah dengan Tumis Sayuran: Sajian Satu Piring Bergizi
Omelet Nasi Renyah: Hidangan Satu Piring Sehat dan Lezat Disajikan dengan Tumisan Sayuran
Hidangan nasi unik yang menampilkan dasar nasi renyah berisi tumisan sayuran lezat, dilipat membentuk omelet.
Bahan Utama- 1 porsi nasi merah (hangat)
- 1 lembar rumput laut panggang (dipotong kecil-kecil)
- 1 sdm biji wijen
- 1/2 zukini (dipotong dadu kecil)
- 1/4 bawang bombay (dipotong dadu kecil)
- Sejumput paprika (dipotong dadu kecil, gunakan berbagai warna untuk tampilan menarik!)
- 2 lembar bacon (direbus sebentar lalu dipotong dadu kecil)
- Sedikit minyak goreng (untuk melapisi wajan)
- Sedikit saus tomat (untuk garnish)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam nasi merah hangat, tambahkan rumput laut panggang yang sudah dihancurkan halus dan biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Penting untuk memastikan rumput laut dan biji wijen tercampur merata di seluruh nasi.
Step 2
Rebus bacon sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan lemak berlebih, lalu potong kecil-kecil seukuran sekitar 5mm. Potong zukini, bawang bombay, dan paprika dengan ukuran serupa (sekitar 0.5cm dadu). Sayuran dengan ukuran seragam akan memberikan tekstur yang menyenangkan saat ditumis.
Step 3
Olesi sedikit wajan dengan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-rendah. Pertama, masukkan bacon yang sudah dipotong dan masak hingga keemasan dan mengeluarkan minyaknya. Setelah bacon setengah matang, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dan tumis hingga bening. Kemudian, tambahkan zukini dan paprika, lalu aduk rata hingga sayuran sedikit lunak. Bumbui ringan dengan garam dan merica untuk meningkatkan rasa gurih sayuran.
Step 4
Terakhir, tambahkan biji bunga matahari dan tumis bersama sayuran selama kurang lebih 1 menit untuk menambah rasa dan tekstur kacang. Perhatikan api agar biji bunga matahari tidak gosong.
Step 5
Lapisi wajan bersih dengan lapisan minyak goreng yang sangat tipis. Sebarkan nasi merah yang sudah disiapkan secara merata dan tipis di wajan membentuk lingkaran. Masak dengan api kecil, biarkan bagian bawah nasi menjadi coklat keemasan dan renyah, membentuk kerak nasi. Masak sekitar 5-7 menit, awasi dengan hati-hati agar tidak gosong.
Step 6
Setelah nasi membentuk kerak renyah berwarna coklat keemasan, taburkan keju mozzarella sesuai selera di atas nasi yang sudah matang. Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 2-3 menit, atau hingga keju meleleh sempurna dan lengket.
Step 7
Setelah keju meleleh, tata tumisan sayuran yang sudah dimasak di atas nasi dan keju leleh dengan menarik. Usahakan agar sayuran terlihat melimpah dan menarik.
Step 8
Lipat dengan hati-hati campuran nasi dan sayuran menjadi dua untuk membentuk omelet. Melipat saat masih hangat membantu mempertahankan bentuknya. Hiasi dengan saus tomat atau saus favorit Anda di atasnya. Omelet nasi renyah Anda yang mengesankan kini siap dinikmati!
