Omelet Gulung Wortel Warna-Warni yang Lezat
♥ [Menu Baru Menikah] Resep Omelet Gulung Wortel yang Cantik dan Bergizi
Lauk pauk yang menggugah selera dengan warna cerah! Sempurna tidak hanya untuk menjamu tamu, tetapi juga favorit anak-anak dan suami. Gulung saja menjadi lauk pendamping yang sempurna!
Bahan-bahan- 4 butir telur ayam
- 5 cm wortel
- 1 jumput garam halus
- 2 sendok makan mirin (arak beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang seperti korek api, kemudian cincang halus. Mencincang halus wortel akan memastikan tercampur rata di dalam omelet gulung dan menghasilkan warna yang indah.
Step 2
Pecahkan 4 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam halus untuk menghilangkan bau amis telur dan memberi rasa.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan mirin, yang berfungsi untuk menghilangkan bau amis dan memberikan tekstur yang lembut. Kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata, pastikan kuning dan putih telur benar-benar menyatu. Semakin banyak udara yang masuk saat mengocok, semakin lembut omelet yang dihasilkan.
Step 4
Masukkan wortel cincang ke dalam adonan telur. Aduk perlahan menggunakan sumpit atau whisk hingga wortel tersebar merata di seluruh adonan telur, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu olesi tipis dengan minyak goreng. Gunakan tisu dapur untuk meratakan minyak di seluruh permukaan wajan; ini akan mencegah telur lengket dan membantu proses menggulung. Tuang sekitar satu sendok sayur tipis adonan telur ke dalam wajan, ratakan hingga menutupi dasar wajan.
Step 6
Ketika pinggiran telur mulai matang, gunakan spatula untuk melipat sekitar sepertiga bagian omelet ke arah belakang dengan hati-hati. Jaga api tetap kecil selama proses ini untuk mencegah gosong.
Step 7
Setelah melipat sekitar dua pertiga telur, dorong ke tepi wajan. Tuang lagi adonan telur tipis di area yang kosong, biarkan adonan mengalir ke bawah telur yang sudah terlipat. Setelah bagian bawah mulai matang, gulung lagi omelet ke arah depan. Ulangi proses ini, menuang adonan telur dan menggulungnya, hingga mencapai ketebalan omelet yang diinginkan.
Step 8
Setelah matang, biarkan omelet gulung wortel sedikit mendingin sebelum dipotong-potong menjadi ukuran sekali gigit dan disajikan di piring. Untuk tambahan rasa, Anda bisa mencocolnya dengan saus tomat. Nikmati omelet gulung wortel yang cerah dan lezat ini, pasti akan jadi favorit!
