Omelet Goreng Surimi dan Sayuran yang Menggugah Selera
Masakan Telur Surimi Sederhana / Omelet Surimi dan Sayuran Bergizi
Manfaatkan sisa surimi (olahan kepiting imitasi) di kulkas Anda dengan resep ini! Kami telah menciptakan omelet telur dengan surimi dan sayuran yang lezat, penuh warna untuk rasa dan nutrisi. Sangat mudah dibuat, cocok sebagai pengganti makanan atau camilan anak. Dengan rasa manis yang lembut dan tekstur yang empuk, hidangan ini disukai oleh seluruh keluarga.
Bahan Utama- 4 butir telur segar
- 4 batang surimi (olahan kepiting imitasi)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 genggam jamur tiram muda (sekitar 30g)
- 1/4 buah wortel
- 1 sdm minyak biji anggur
Bumbu Adonan Telur- 50 ml susu (untuk kelembutan)
- 1/3 sdt garam (untuk rasa dasar)
- 1 sdt gula pasir (untuk rasa manis lembut)
- Sejumput lada hitam (beberapa kali putaran)
- 1 sdm minuman beralkohol masak (seperti mirin atau sake, untuk menghilangkan bau amis)
- 50 ml susu (untuk kelembutan)
- 1/3 sdt garam (untuk rasa dasar)
- 1 sdt gula pasir (untuk rasa manis lembut)
- Sejumput lada hitam (beberapa kali putaran)
- 1 sdm minuman beralkohol masak (seperti mirin atau sake, untuk menghilangkan bau amis)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahannya! Suwir atau potong surimi menjadi ukuran sekali suap. Iris halus bawang bombay, wortel, dan jamur tiram muda, atau cincang halus. Jika potongan sayuran terlalu besar, mungkin butuh waktu lebih lama untuk matang, jadi usahakan ukurannya sesuai untuk anak-anak.
Step 2
Pecahkan 4 butir telur segar ke dalam mangkuk.
Step 3
Tambahkan 50 ml susu untuk menambah kelembutan telur.
Step 4
Tambahkan 1/3 sdt garam untuk memberi rasa pada adonan.
Step 5
Masukkan 1 sdt gula pasir untuk sedikit rasa manis.
Step 6
Tambahkan 1 sdm minuman beralkohol masak untuk menetralkan bau amis dari surimi dan menambah aroma.
Step 7
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam untuk rasa tambahan. Kocok perlahan hingga tercampur rata, hindari mengocok terlalu kuat agar tidak menjadi keras. Anda ingin adonan yang lembut dan tercampur rata.
Step 8
Sekarang, masukkan semua surimi, bawang bombay, jamur, dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam adonan telur kocok. Aduk rata dengan sumpit atau spatula hingga semua bahan terlapisi adonan secara merata. Pastikan semuanya tercampur dengan baik.
Step 9
Panaskan wajan anti lengket kecil di atas api sedang-rendah. Penting untuk tidak memanaskan wajan terlalu panas, karena telur bisa cepat gosong. Setelah wajan hangat, tambahkan 1 sdm minyak biji anggur dan ratakan di seluruh permukaan wajan.
Step 10
Tuang seluruh adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan ratakan perlahan. Setelah pinggirannya mulai matang, tutup wajan dan kecilkan api. Biarkan matang perlahan hingga bagian tengahnya matang sempurna. Menutup wajan akan menciptakan uap yang membantu memasak bagian dalam secara merata dan menjaganya tetap lembap.
Step 11
Setelah sekitar 3-5 menit, ketika bagian bawah berwarna coklat keemasan dan kokoh, balikkan omelet dengan hati-hati menggunakan spatula. Cobalah membaliknya dalam satu gerakan mulus untuk mencegahnya patah.
Step 12
Setelah dibalik, tutup wajan lagi dan masak dengan api kecil hingga sisi lainnya juga berwarna coklat keemasan. Omelet surimi dan sayuran Anda yang lezat siap disajikan! Pastikan bagian dalamnya matang sempurna.
Step 13
Omelet ini bisa dipotong-potong untuk disajikan sebagai ‘gorengan’, atau bisa juga digulung seperti ‘tamagoyaki’ (telur gulung)! Ini adalah hidangan serbaguna yang bisa dinikmati dengan berbagai cara dari satu adonan.
Step 14
Untuk rasa yang lebih dewasa, pertimbangkan untuk menambahkan cabai hijau Korea cincang halus ke dalam adonan. Sedikit rasa pedas akan membuatnya lebih gurih dan menyegarkan.
Step 15
Nikmati makanan Anda dan semoga hari Anda menyenangkan dan sehat dengan hidangan lezat ini! Selamat makan!
