Omelet Aromatik Peterseli Air dan Saus Tomat Lezat
Kreasi Brunch Musim Semi yang Lezat: Resep Omelet Peterseli Air dan Tomat
Peterseli air (minari) sedang dalam kondisi paling lezat saat ini! Kami membeli dalam jumlah banyak dengan harga murah dan berpikir ini akan menjadi menu brunch akhir pekan yang fantastis. Jadi, hari ini, kami akan membuat Omelet Peterseli Air dan Tomat. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi, roti, atau pasta.
Bahan-bahan- 1/3 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 buah wortel, cincang halus
- 9 buah sosis, potong seukuran sekali gigit
- 1/2 ikat peterseli air (minari), cuci bersih dan potong sepanjang 3-4 cm
- 3 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci dan kupas bawang bombay dan wortel, lalu cincang sekecil mungkin. Mencincang halus membantu sayuran tercampur dengan baik dengan saus saat dimasak, sehingga meningkatkan cita rasa.
Step 2
Cuci bersih peterseli air musim semi yang harum (minari) di bawah air mengalir, pastikan tidak ada tanah yang tersisa. Setelah bersih, potong menjadi ukuran yang mudah diatur, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 3
Potong sosis menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Anda bisa memotongnya bulat atau diagonal. Jangan ragu untuk menggantinya dengan bacon atau ham untuk variasi rasa.
Step 4
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau pengocok telur untuk mengocoknya hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Anda bisa menambahkan sejumput garam dan merica untuk menambah rasa jika diinginkan.
Step 5
Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 4 sendok makan minyak zaitun. Setelah hangat, masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Aduk terus untuk memastikan matang merata.
Step 6
Segera setelah bawang putih mengeluarkan aroma kaya, masukkan sosis yang sudah diiris ke dalam wajan. Tumis bersama bawang putih hingga sosis sedikit kecoklatan dan matang.
Step 7
Setelah sosis matang sempurna, tambahkan bawang bombay dan wortel cincang halus. Lanjutkan menumis, aduk rata dengan sosis, hingga sayuran menjadi bening. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 8
Ketika bawang bombay menjadi bening dan wortel mulai terasa manis, tambahkan 1/2 botol saus tomat, 3 sendok makan jagung manis, dan 2 lembar daun salam untuk menambah aroma. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang-rendah hingga saus mengental menjadi konsistensi yang kaya dan lembut. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam atau merica jika perlu.
Step 9
Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, segera matikan api. Sekarang, tambahkan peterseli air (minari) yang sudah disiapkan dan aduk perlahan dengan sisa panas wajan. Memasak minari dengan api besar terlalu lama dapat mengurangi rasa segar dan tekstur renyahnya, jadi menambahkannya di akhir adalah kunci untuk menjaga kualitas terbaiknya.
Step 10
Aduk minari hanya selama 1-2 menit menggunakan sisa panas wajan. Masak hingga sedikit layu dan berwarna hijau cerah. Angkat dari api dan sisihkan. Anda sekarang telah menyiapkan isian tumis yang lezat!
Step 11
Saatnya membuat omelet! Olesi wajan bersih dengan sedikit minyak dan atur api ke rendah. Tuangkan telur kocok, ratakan tipis untuk menutupi wajan. Saat pinggirannya mulai mengeras, aduk perlahan bagian tengahnya dengan sumpit, biarkan telur mentah mengalir ke bawah, matang hingga teksturnya lembut dan setengah matang.
Step 12
Setelah telur matang dengan indah hingga setengah matang, dengan hati-hati sendokkan tumisan peterseli air dan tomat yang sudah disiapkan ke salah satu sisi omelet. Berhati-hatilah untuk tidak mengisi terlalu penuh, karena ini dapat menyulitkan saat melipat.
Step 13
Setelah isian diletakkan, matikan api sepenuhnya. Kemudian, lipat dengan hati-hati separuh omelet lainnya menutupi isian untuk membentuk omelet yang sempurna. Sebaiknya lakukan ini saat api mati untuk mencegah terlalu matang.
Step 14
Voilà! Omelet Peterseli Air dan Tomat aromatik Anda siap disajikan. Tampilannya indah dan rasanya lezat. Nikmati selagi hangat untuk pengalaman terbaik. Ini adalah sarapan yang mengenyangkan atau brunch santai yang menyenangkan!
