Okonomiyaki Sehat Tanpa Tepung: Versi Diet dengan Kol dan Dada Ayam
Nol Tepung! Okonomiyaki Diet Buatan Kol dan Dada Ayam yang Baik untuk Perut
Okonomiyaki ini benar-benar lezat dan dibuat tanpa tepung sama sekali, hanya menggunakan kol, jamur enoki, telur, dan dada ayam yang enak! Ini adalah camilan bebas rasa bersalah yang sempurna untuk diet Anda. Nikmati makanan yang mengenyangkan dan sehat ini!
Bahan-bahan- 1 bungkus dada ayam rasa teriyaki panggang api
- 1 bungkus sosis dada ayam
- 80g kol
- 20g wortel
- 1/3 bungkus jamur enoki
- 2 butir telur
- Sedikit serutan ikan bonito (katsuobushi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kol yang akan memberikan tekstur luar biasa pada Okonomiyaki kita. Cuci bersih kol dan iris tipis-tipis. Ini memastikan tekstur yang empuk namun sedikit renyah setelah dimasak.
Step 2
Selanjutnya, siapkan wortel. Iris wortel tipis-tipis, mirip dengan kol. Ini akan membantu tercampur baik dengan bahan lain dan membuat Okonomiyaki terlihat menarik secara visual.
Step 3
Iris sosis dada ayam menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit. Ini menambah rasa kenyal yang menyenangkan dan membuat Okonomiyaki lebih padat.
Step 4
Untuk dada ayam, tuangkan seluruh isi bungkusnya, termasuk sausnya, ke dalam wajan. Gunakan tangan Anda untuk merobek dada ayam menjadi potongan-potongan lebih kecil. Ini memungkinkan saus meresap, menghasilkan dada ayam yang lembap dan beraroma. Anda juga bisa menggunakan garpu atau sendok untuk merobeknya.
Step 5
Sekarang, mari kita gabungkan semua bahan. Dalam mangkuk besar, masukkan irisan kol, wortel, sosis, dan dada ayam yang sudah disobek. Cuci jamur enoki, potong bagian akarnya, dan pisahkan memanjang menjadi untaian lebih tipis sebelum menambahkannya ke dalam mangkuk. Terakhir, pecahkan dua butir telur segar dan campurkan semuanya dengan lembut hingga tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk agar kol tidak mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 6
Olesi sedikit wajan panas dengan minyak zaitun. Tuang adonan per bagian ke dalam wajan dan ratakan membentuk bulatan. Masak dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, sekitar 4-5 menit per sisi. Menutup wajan saat memasak dapat membantu mengukus bagian dalam, membuatnya lebih empuk. Ini akan menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang matang sempurna.
Step 7
Pindahkan Okonomiyaki yang sudah matang dengan hati-hati ke piring saji. Siramkan sisa saus dada ayam di atasnya. Hiasi dengan potongan dada ayam yang sudah disobek dan taburan serutan ikan bonito. Okonomiyaki sehat dan lezat Anda kini siap dinikmati!
