Oiji Muchim (Mentimun Korea Asinan) Renyah
Pendamping Nasi Terbaik dengan Tekstur Kriuk yang Memuaskan! Resep Oiji Muchim
Inilah Oiji Muchim (mentimun asinan Korea yang dimarinasi) lezat yang dibuat dengan oiji buatan sendiri! Teksturnya yang renyah menjadikannya lauk yang tak tertahankan yang cepat habis dimakan bersama nasi. Untuk cara mudah membuat oiji sendiri, lihat resep saya yang lain (@6884881)!
Bahan Utama- 3 buah Oiji (mentimun Korea asinan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas oiji di bawah air mengalir untuk membersihkannya. Kemudian, iris tipis sekitar 5 mm. Untuk mengurangi rasa asinnya, rendam irisan oiji dalam air hangat selama kurang lebih 1 jam.
Step 2
Setelah direndam, tiriskan oiji dan bilas lagi di bawah air mengalir. Ambil segenggam oiji dan peras sekuat mungkin untuk mengeluarkan airnya. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 3
Sekarang saatnya membumbui oiji. Tambahkan bawang putih cincang ke dalam oiji yang sudah diperas.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 1.5 sendok makan gochugaru untuk sedikit rasa pedas.
Step 5
Terakhir, tambahkan biji wijen dan minyak wijen untuk aroma gurih dan rasa yang kaya. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak biji wijen jika suka.
Step 6
Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu melapisi oiji secara merata. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Oiji Muchim lezat Anda siap disajikan!
