Oi-muchim Renyah dan Kenyal (Salad Timun Korea)
Hidangan Pelengkap Musim Panas Terbaik: Cara Membuat Oi-muchim yang Kenyal Sempurna
Kalahkan hawa panas musim panas dengan Oi-muchim yang menyegarkan dan beraroma ini! Resep mudah ini akan membangkitkan selera makan Anda dan cocok dengan hidangan apa pun.
Bahan Utama- 3 buah timun Korea yang diasinkan (Oi-jangajji)
- 2 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt Biji wijen panggang
- 1 sdt Oligodang (sirup jagung) atau madu
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 1 buah cabai Cheongyang (atau cabai kecil pedas lainnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Izinkan saya memperkenalkan Oi-muchim, hidangan pendamping yang sederhana dan memuaskan yang sangat serbaguna. Hidangan ini berpadu indah dengan hidangan mi dan nasi, menjadikannya pilihan utama untuk setiap santapan.
Step 2
Karena timun yang diasinkan sudah dibumbui, hidangan ini sangat mudah disiapkan. Cukup bilas timun, peras kelebihan airnya, iris, dan campurkan dengan bumbu yang Anda inginkan. Sungguh tidak bisa lebih sederhana lagi!
Step 3
Iris 3 buah timun yang diasinkan menjadi potongan seukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm dan berbentuk setengah lingkaran. Dalam mangkuk pencampur, campurkan irisan timun dengan 2 sdt gochugaru, 1 sdt biji wijen panggang, 1 sdt oligodang (atau madu), dan 1 sdt bawang putih cincang. Biasanya tidak diperlukan garam tambahan karena proses pengasinan.
Step 4
Cincang halus cabai Cheongyang (buang bijinya untuk mengurangi rasa pedas) dan tambahkan ke dalam mangkuk. Ini akan menambah sedikit rasa pedas yang menyenangkan yang meningkatkan cita rasa Oi-muchim. Aduk perlahan semua bahan dengan tangan hingga tercampur rata.
Step 5
Setelah semuanya tercampur rata, Anda akan mendapatkan Oi-muchim lezat dengan sentuhan pedas yang menyenangkan dan tekstur renyah yang memuaskan! Hidangan ini benar-benar ‘pencuri nasi’ – bersiaplah untuk mangkuk kosong!
