3, Sep 2023
Oden Goreng Pedas Manis





Oden Goreng Pedas Manis

Cara Membuat Oden Goreng Pedas yang Panas dan Bikin Ketagihan

Oden Goreng Pedas Manis

Saya membuatnya teringat pada kimbap mini pedas. Rasanya begitu pedas dan menggoda sehingga saya memakannya habis sebelum sempat menggulung kimbap mini! Hilang begitu saja, meninggalkan piring kosong. Benar-benar rasa yang menarik!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 6 lembar oden persegi
  • 3 buah cabai rawit merah (cabai Cheongyang)

Bahan Bumbu

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 4 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm sari ikan teri (atau kecap ikan)
  • 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
  • 1 sdm arak masak (mirin)
  • 1/2 sdm pasta jahe (atau sejumput jahe cincang)
  • Sejumput lada hitam

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan 6 lembar oden persegi untuk hidangan ini. Sebaiknya siapkan cukup banyak karena oden akan menyusut saat digoreng.

Step 1

Step 2

Cuci bersih 3 buah cabai rawit merah, buang tangkainya, keluarkan bijinya, lalu belah memanjang menjadi dua. Jika ingin mengatur tingkat kepedasan, buang seluruh bijinya atau sesuaikan jumlah cabainya.

Step 2

Step 3

Oden persegi, rebus sebentar dalam air panas untuk menghilangkan kotoran dan melembutkannya. Rebus selama kurang lebih 30 detik, lalu bilas dengan air dingin, peras airnya, dan potong-potong seukuran sekali makan (memanjang).

Step 3

Step 4

Masukkan oden yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bahan bumbu satu per satu: kecap asin, sari ikan teri, sirup jagung, arak masak, pasta jahe, bawang putih cincang, dan lada hitam.

Step 4

Step 5

Tambahkan 4 sendok makan bubuk cabai Korea, yang merupakan kunci dari rasa pedasnya. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda suka lebih pedas, tambahkan bubuk cabai, atau jika Anda suka lebih ringan, kurangi jumlahnya.

Step 5

Step 6

Setelah semua bahan bumbu ditambahkan, aduk oden dengan lembut menggunakan tangan agar bumbu tercampur merata dan terserap dengan baik. Langkah ini akan memastikan oden benar-benar beraroma.

Step 6

Step 7

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan oden yang sudah berbumbu, lalu tambahkan cabai rawit merah yang sudah diiris, siapkan untuk ditumis bersama.

Step 7

Step 8

Tumis dengan api sedang, aduk terus dengan spatula agar oden tidak gosong. Saat oden dimasak dengan bumbu, akan menjadi mengkilap dan mengeluarkan aroma pedas yang menggugah selera. Tingkat kepedasan dapat diatur lebih lanjut selama proses ini. Tepat sebelum mematikan api, percikkan sedikit minyak wijen atau minyak perilla untuk menambah aroma gurih dan sentuhan akhir yang lezat.

Step 8

Step 9

Nah, jadilah oden goreng pedas, manis, dan kenyal ini! Sangat lezat disantap selagi panas atau didinginkan sebagai lauk.

Step 9



Related Posts

Panggang Telur Alpukat Bergizi

Panggang Telur Alpukat Bergizi Sarapan Sehat Sangat Praktis: Telur Alpukat Panggang Ingin sarapan simpel, sehat, dan lezat di pagi yang…

Nasi Telur Udang Kecap Sederhana dan Lezat

Nasi Telur Udang Kecap Sederhana dan Lezat Resep Nasi Telur Udang Kecap Emas untuk Pemula Perpaduan udang yang kenyal, telur…

Tumis Sosis Bawang Putih

Tumis Sosis Bawang Putih Lauk Favorit Keluarga! Resep Tumis Sosis Bawang Putih Sederhana Di hari-hari panas saat memasak terasa melelahkan,…