Oden Goreng Manis & Gurih Kilat
Resep Kilat Oden Goreng Manis yang Lezat
Saat tidak ada lauk, oden goreng adalah solusinya! Hidangan yang sangat sederhana namun lezat ini wajib dicoba. Buatlah hari ini!
Bahan Utama- 200g otentik (eomuk), potong sesuai selera
- 1/4 bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
Bumbu- 0.5 sdm saus tiram
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 0.5 sdm sirup jagung (oligo당)
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- Sejumput lada hitam
- 0.5 sdm saus tiram
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 0.5 sdm sirup jagung (oligo당)
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan otentiknya. Potong otentik sesuai selera Anda, misalnya menjadi kotak-kotak tebal 1 cm atau memanjang. Iris tipis bawang bombay atau potong dadu.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan otentik dan tumis selama kurang lebih 1-2 menit hingga sedikit kecoklatan. Langkah ini membuat otentik menjadi lebih kenyal dan menghilangkan kelebihan minyak sehingga rasanya lebih enak.
Step 3
Setelah otentik sedikit kecoklatan, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis bersama. Terus masak hingga bawang bombay menjadi transparan dan sedikit lunak, sekitar 1 menit.
Step 4
Saat bawang bombay setengah matang, tambahkan 100 ml air ke dalam wajan. Ini membantu mencegah bumbu gosong dan memungkinkan rasa meresap secara merata ke dalam otentik.
Step 5
Setelah air mendidih, masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan (saus tiram, kecap asin, gula, dan lada). Aduk rata untuk mencampur, lalu terus tumis dengan api sedang hingga bumbu mengental.
Step 6
Saat menumis, ketika sebagian besar cairan telah menguap dari wajan, tambahkan sirup jagung. Aduk selama 30 detik hingga 1 menit lagi untuk memberikan kilau yang bagus. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan lebih banyak kecap asin atau gula sesuai selera Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu asin!
Step 7
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan minyak wijen untuk aroma kacang, dan taburkan biji wijen sebagai pelengkap. Menambahkan ini di akhir akan menjaga aromanya tetap harum.
Step 8
Pindahkan otentik goreng manis yang lezat dan matang sempurna ke piring saji. Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi! Selamat menikmati! ^^
