Nikmatnya Musim Semi! Resep Salad Yukchae (Sawi Hijau) yang Segar dan Renyah
Salad Yukchae Segar dari Sayuran Musim Semi: Pilihan Terbaik untuk Membangkitkan Selera Makannu!
Lupakan sejenak kimchi musim dingin yang berat, dan undanglah musim semi ke meja makan Anda dengan salad Yukchae yang harum ini! Teksturnya yang renyah dan kesegarannya yang meledak akan membangkitkan selera makan Anda yang hilang. Nikmati cita rasa musim semi sekarang juga dengan resep super sederhana yang bisa diikuti siapa saja!
Bahan Utama- Yukchae Segar (Sawi Hijau) 400g
Saus Segar- Saus Ikan Umami 2 sdm
- Bawang Putih Cincang Pedas 1/2 sdm
- Bubuk Cabai Pedas 1.5 sdm
- Sirup Jahe Manis Aromatik 1/3 sdm
- Biji Wijen Sangrai untuk Rasa Gurih 1 sdm
- Cuka Asam Manis 1.5 sdm
- Saus Ikan Umami 2 sdm
- Bawang Putih Cincang Pedas 1/2 sdm
- Bubuk Cabai Pedas 1.5 sdm
- Sirup Jahe Manis Aromatik 1/3 sdm
- Biji Wijen Sangrai untuk Rasa Gurih 1 sdm
- Cuka Asam Manis 1.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah langkah pertama untuk menyiapkan Yukchae segar Anda. Pertama, singkirkan dengan hati-hati daun-daun yang layu atau rusak. Kemudian, bilas Yukchae secara lembut di bawah air mengalir 2-3 kali untuk membersihkan semua kotoran atau residu. Pastikan untuk membersihkan di sela-sela daun juga.
Step 2
Tips rahasia agar Yukchae semakin segar dan renyah! Kali ini, kita akan merendam Yukchae dalam air yang sedikit diberi cuka selama kurang lebih 5 menit. Proses ini akan mengurangi sedikit rasa pahitnya dan meningkatkan kerenyahannya, sehingga meningkatkan cita rasa keseluruhan. Setelah 5 menit, bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan perlahan.
Step 3
Saatnya mencampur Yukchae yang sudah ditiriskan dengan saus lezat. Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk dan aduk rata. Kemudian, masukkan Yukchae yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk saus. Anda bisa menggunakan pemutar salad atau mengeringkan kelebihan air dengan tangan secara lembut sebelum menempatkan Yukchae di atas saus.
Step 4
Sekarang, langkah paling krusial: mencampur bahan-bahannya. Untuk menjaga cita rasa segar Yukchae, kuncinya adalah mengaduk dengan sangat lembut menggunakan ujung jari daripada menguleni dengan kuat. Jika Anda mengaduk terlalu keras, Yukchae bisa mengembangkan rasa mentah dan seperti rumput. Aduk dengan hati-hati untuk memastikan saus tercampur rata. Dengan cara ini, kerenyahan Yukchae akan tetap terjaga sempurna.
Step 5
Voila! Salad Yukchae lezat Anda, penuh dengan esensi musim semi, siap disajikan. Salad ini, yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan penuh perhatian, paling nikmat disantap segera. Sangat cocok sebagai hidangan pendamping nasi atau kapan pun Anda membutuhkan sesuatu untuk merangsang nafsu makan. Selamat menikmati!
