Nikmat Pedas Maksimal: Mie ‘Ubah Hidup’ ala Ramen Jepang Buatan Rumah
Tinggalkan Ramen Biasa: Resep Ramen Pedas Unik yang Diinfusi Kekayaan Ramen Jepang
Apakah Anda mendambakan ramen yang simpel namun lezat pedas hari ini, tetapi kuah standar terasa sedikit kurang menggugah selera? Resep ini adalah jawabannya! Dibuat seadanya dengan bahan yang ada, resep ini sempurna menyeimbangkan kuah yang memuaskan dengan rasa pedas, tanpa bergantung pada bumbu ramen biasa. Memberikan kekayaan yang memuaskan dan kilau berminyak halus yang mengingatkan pada ramen Jepang asli, menjadikannya pilihan yang luar biasa untuk camilan larut malam atau kapan pun Anda membutuhkan makanan yang nyaman dan istimewa.
Bahan Utama- 1 bungkus Ramen Pu (atau ramen pedas apa pun)
- Sekitar setengah ruas jari daun bawang, iris halus
- Sekitar 2 sendok makan minyak zaitun
Bumbu- 1.5 porsi bumbu sup ramen (sedikit lebih dari setengah bungkus)
- 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 porsi bumbu sup ramen (sedikit lebih dari setengah bungkus)
- 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam panci, masukkan mi ramen dan air, kecuali bumbu sup. Rebus selama 3 menit 30 detik. (Ini sekitar 1 menit lebih singkat dari biasanya merebus ramen). Sambil mi direbus, iris halus daun bawang. Di wajan terpisah, panaskan minyak zaitun dengan api kecil, lalu tumis irisan daun bawang hingga harum untuk membuat minyak daun bawang yang beraroma.
Step 2
Sebelum meniriskan mi, sisihkan sekitar 2 sendok makan air rebusan ramen. Air yang disisihkan ini akan digunakan untuk membuat kuah lezat nanti.
Step 3
Tiriskan mi setelah direbus, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak daun bawang yang sudah disiapkan. Tuangkan 2 sendok makan air rebusan ramen yang telah disisihkan.
Step 4
Sekarang, tambahkan 1.5 porsi bumbu sup ramen dan 1 sendok makan gochugaru ke dalam wajan. Nyalakan api sedang, lalu tumis semuanya dengan cepat hingga tercampur rata. Sangat penting untuk menumis selama kurang lebih satu menit, memastikan mi, kuah, dan bumbu tercampur sempurna dengan minyak daun bawang.
Step 5
Setelah mi terlapisi bumbu secara merata dan tampak mengkilap, seperti yang terlihat pada foto, matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena mi bisa menjadi lembek atau kering.
Step 6
Pindahkan mi yang sudah ditumis ke mangkuk saji. Dengan lembut, tuangkan sekitar 2 sendok makan air rebusan ramen yang disisihkan di pinggiran mangkuk untuk menciptakan kuah ringan yang beraroma. Menambahkan terlalu banyak kuah dapat mengurangi esensi hidangan mi goreng.
Step 7
Voila! Anda telah menciptakan hidangan ramen unik yang menyeimbangkan tekstur mi goreng dengan kedalaman kuah yang dibumbui dengan baik. Ini mungkin akan menjadi ramen ‘pengubah hidup’ favorit baru Anda. Selamat menikmati!
